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第1節(jié) 原生態(tài)(1)

人無遠(yuǎn)慮必有近憂,人無近憂必有遠(yuǎn)慮。智慧是眼光,更是才華,只有站在巨人的肩膀上,才能看得清、望得遠(yuǎn)。智慧是天賦,更是學(xué)習(xí)的能力,沒有不斷的學(xué)習(xí),天賦終究會(huì)泯然眾人矣;如果能夠堅(jiān)持不斷的學(xué)習(xí),即便天賦再低,也有成為智者的可能;畹嚼蠈W(xué)到老已經(jīng)成為歷史,必須學(xué)到老,才有可能活到老!

家的味道,貴人茶油。

貴人茶油是一家以原生態(tài)的獨(dú)特產(chǎn)品——茶籽油——作為唯一品牌產(chǎn)品的商貿(mào)公司,以“農(nóng)戶 + 合作社 + 公司 + 消費(fèi)者”的全產(chǎn)業(yè)鏈方式運(yùn)營(yíng):對(duì)原始榨油坊壓榨的茶油進(jìn)行市場(chǎng)包裝,面對(duì)高端客戶銷售,他們給農(nóng)戶一個(gè)協(xié)議價(jià),讓農(nóng)戶有利可圖;然后在賣出產(chǎn)品之后,按照市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)程度,再給農(nóng)戶一定的分紅。這種雙重分利模式很受農(nóng)戶的歡迎, 因此在當(dāng)?shù)厝搜劾铮F人茶油是地方上的驕傲。

貴人茶油的創(chuàng)始人是田冶,一個(gè)充滿著理想主義、帶著濃厚傳統(tǒng)知識(shí)分子烙印的現(xiàn)代商人。

田冶從小是一個(gè)文靜的孩子,雖然長(zhǎng)得白白凈凈,骨子里卻是俠道柔腸,小時(shí)候也做過不少古道熱腸的豪邁事業(yè),只可惜現(xiàn)在已經(jīng)不是金庸筆下的俠客時(shí)代,他只好乖乖收拾書包,到學(xué)校上課。

自小起,父親就囑咐他,要學(xué)成一門技術(shù),做自己專業(yè)內(nèi)的事情,不要參與任何糾紛。這是父輩參與過無數(shù)大小斗爭(zhēng)留下的寶貴經(jīng)驗(yàn),也是用無數(shù)生命換來的血的教訓(xùn)。這種看法,說明即便經(jīng)過了幾千年的文明發(fā)展,人類也終究脫不開叢林法則,只不過是穿了衣服的裸猿罷了。

學(xué)成一門技術(shù)大概就是在自己的專業(yè)領(lǐng)域里混飯吃,而不是在喧囂紛繁的江湖中碰運(yùn)氣。父親比較理想的規(guī)劃是,最好學(xué)成一門工科技術(shù),最次也要學(xué)理科,千萬不能學(xué)文科。田冶就是這樣,所以上學(xué)的時(shí)候他選了機(jī)械制造專業(yè),這是一門外行人根本摸不著門道的技術(shù)。不過,開了眼界的田冶除了本專業(yè)以外,還偷偷跑到商學(xué)院旁聽了幾門功課,在商學(xué)院學(xué)了第二專業(yè)。

剛上大學(xué)的時(shí)候, 報(bào)到那天,田冶提著行李, 在師兄的帶領(lǐng)下注冊(cè)、 繳費(fèi)、入住宿舍。師兄的積極讓田冶注意到一個(gè)細(xì)節(jié),那就是從床上用品到生活用品他們都打了一個(gè)包,然后賣給師弟師妹。沒幾天,田冶就打探出這是一門生意,師兄們從市場(chǎng)進(jìn)了一批貨,然后以零售價(jià)跟師弟師妹結(jié)算,等于是為師弟師妹提供服務(wù)。

第二年,到田冶去接新生的時(shí)候,他不是在一般的市場(chǎng)上找,而是事先對(duì)比好一些批發(fā)商,經(jīng)過競(jìng)價(jià)的方式,以最低的價(jià)格買入,然后以低于零售的價(jià)格賣給新生。他的這種創(chuàng)新得到幾乎所有學(xué)院的支持,從此以后,這種模式被學(xué)校采用。這在今天看起來其實(shí)很簡(jiǎn)單,不過就是團(tuán)購(gòu)獲得優(yōu)惠價(jià)。

但是在當(dāng)年,不能不說是一種商業(yè)模式的創(chuàng)新。高手在民間這句話,大概就是跟田冶同時(shí)代的人對(duì)他的事情有所耳聞后脫口而出的。

田冶自幼習(xí)字,練得一手好字。中學(xué)的時(shí)候參加過全國(guó)書法大賽,得過特等獎(jiǎng)。上了大學(xué),他發(fā)現(xiàn)不但同學(xué)的書法讓人不好意思,甚至教授在課堂上的手書一樣令人難以接受。大二的時(shí)候,他說服學(xué)校圖書館館長(zhǎng),在圖書館開設(shè)了一個(gè)書法夜校班。每周上兩次課,一次針對(duì)老師,一次針對(duì)學(xué)生,老師的課免費(fèi),學(xué)生的課收取一定的費(fèi)用作為補(bǔ)貼。大學(xué)幾年,他這個(gè)書法班一直得到大家的擁護(hù),學(xué)生越來越多,后來,每周必須開出四個(gè)晚上才能滿足大家的需求。

還有一個(gè)創(chuàng)新同樣讓田冶可以載入校史。每年全省的大學(xué)生聯(lián)合會(huì)都要舉行一些文藝活動(dòng),年終以晚會(huì)的形式展現(xiàn)。問題在于,這些文藝節(jié)目因?yàn)闆]有事先進(jìn)行很好的籌劃和準(zhǔn)備,所以排演出來的效果參差不齊,有的讓人耳目一新,有的卻讓人昏昏欲睡。 田冶的做法是引入競(jìng)賽模式, 每年秋季開學(xué),各個(gè)大學(xué)自己進(jìn)行節(jié)目籌備,整個(gè) 11 月份各個(gè)賽區(qū)進(jìn)行比賽,挑選出優(yōu)秀節(jié)目和電視臺(tái)聯(lián)合,年底的時(shí)候舉行全省的大學(xué)生藝術(shù)節(jié),所有優(yōu)秀節(jié)目進(jìn)行決賽大匯演。如今依然在流行并且愈演愈烈的大學(xué)生藝術(shù)節(jié),就是田冶在學(xué)校的時(shí)候打下的模子。

大學(xué)生畢業(yè)之后,書籍一般都被當(dāng)廢品扔掉,有些比較興奮的同學(xué)還在草地上升起篝火,把那些書燒掉,作為自己大學(xué)青春記憶的最后一把火。田冶發(fā)現(xiàn)有些書對(duì)師弟師妹還是很有用的,只不過大家不好意思進(jìn)行交易,大多都是饋贈(zèng)或者直接扔掉,學(xué)弟學(xué)妹撿起來也是羞羞答答的,仿佛做了小偷一般。田冶做了一個(gè)規(guī)劃,在學(xué)校申請(qǐng)一個(gè)地點(diǎn),每年的畢業(yè)季節(jié)讓準(zhǔn)備離開學(xué)校的畢業(yè)生在那里擺攤,把自己不再打算要的東西一一羅列,明碼標(biāo)價(jià),當(dāng)然,這些價(jià)格跟買的時(shí)候不可同日而語(yǔ)。 這一點(diǎn), 深受師弟師妹的歡迎。 如今,母校周末的跳蚤市場(chǎng),就是這么演變出來的。

世間的事情很多都不是能夠讓人心滿意足的。學(xué)完機(jī)械制造和商學(xué)院的課程之后,田冶本來打算進(jìn)入機(jī)械廠,可是因?yàn)樗趯W(xué)校時(shí)候的業(yè)績(jī)太突出,被商貿(mào)局看中,于是,陰差陽(yáng)錯(cuò)地就進(jìn)入了貿(mào)易系統(tǒng),成為這個(gè)國(guó)家貿(mào)易體系里的一顆螺絲釘。

在貿(mào)易系統(tǒng)里給領(lǐng)導(dǎo)倒了幾年茶水,跟前跟后地幫著提包,發(fā)現(xiàn)在外人看來無比光鮮的職業(yè)居然不過如此,仍舊脫離不了屁股磨凳子的嫌疑。在親友疑惑及不解的目光里,在領(lǐng)導(dǎo)表示可惜的挽留聲中,田冶走出了那個(gè)龐大的國(guó)家機(jī)構(gòu),開始對(duì)自己的天地進(jìn)行規(guī)劃。

這一次,父親并沒有反對(duì)田冶的選擇。因?yàn)楫?dāng)初的選擇是貿(mào)易系統(tǒng)而不是機(jī)械廠,就已經(jīng)被父親大大反對(duì)。離開這些是非之地,開辟一個(gè)屬于自己的小世界,未必不是一種更好的生活。大概,父輩就是這么想的。而且,現(xiàn)在不是開始要真正的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)了嗎?

可見,官方的口號(hào)有時(shí)候還是很能深入人心的,某一些似是而非的東西,居然能夠在民間朗朗上口,足以顯見宣傳之大功效。就像孔子的學(xué)生都是宣傳大師一樣,居然能夠把自己老師抬到至圣的位子上,他們也不怕孔老二老眼昏花撐不住呢!

田冶開始做貴人茶油的時(shí)候,這個(gè)世界的食品還不是那么恐怖,民間也不像現(xiàn)在一樣化學(xué)家泛濫,食品加工和菜市場(chǎng)那時(shí)候還不是化工廠的分店。

只不過,田冶憑著自己的一腔熱血,覺得做這個(gè)東西適合自己的性格,如此而已。

原生態(tài)的自然環(huán)境、 原生態(tài)的材料、原始的加工作坊、 原生態(tài)的生活狀況、原生態(tài)的傳統(tǒng)習(xí)俗……這一切的一切,就是貴人茶油最大的優(yōu)勢(shì)。

所以,第一,貴人茶油必須保持自己最純正的原始風(fēng)味,只有純正的東西才能打動(dòng)人;第二,必須保持原材料和加工的原生態(tài)模式,哪怕產(chǎn)量稍微不盡如人意,也要適當(dāng)作出犧牲;第三,銷售對(duì)象也必須是特定的,對(duì)這種產(chǎn)品有感覺的人,愿意為這個(gè)原生態(tài)支付附加成本的人, 才是貴人茶油的客戶,也就是合作伙伴。

貴人茶油的銷售方式是采取預(yù)定的模式,壓榨季節(jié)之前必須訂購(gòu),把貨款支付給貴人茶油,這是在每年春夏之交的時(shí)候。等到夏秋之間鄉(xiāng)民開始對(duì)茶籽林除草的時(shí)候,貨款就已經(jīng)分到手里。到了冬天,榨油之后再交貨。先付款、再交貨,沒有事先預(yù)定的,除非產(chǎn)出有剩余,不然拿不到貨。因?yàn)槎际巧习倌甑睦喜枳蚜,掛果非常穩(wěn)定,產(chǎn)量基本上可以測(cè)定,所以出產(chǎn)的茶油根本就不夠賣。也是因?yàn)槿绱,才能采用預(yù)定的銷售方式。如今小米手機(jī)之類的網(wǎng)上預(yù)定,大約是必須奉田冶這套思路為鼻祖的。

當(dāng)然,這種預(yù)定辦法其中還有一些細(xì)節(jié)操作,這一點(diǎn),也許只有貴人茶油內(nèi)部的人才知道究竟怎么操作了,不為外人道的。

如何展現(xiàn)貴人茶油的特色呢?

田冶對(duì)貴人茶油的廣告制作進(jìn)行了很久的探討和琢磨,想過各種方式,到最后,覺得與其做大而全的廣告還不如做點(diǎn)實(shí)際的東西。于是,他把一年四季茶籽樹的狀況全都錄下來,然后在這幾百個(gè)小時(shí)的素材帶里,精剪出兩個(gè)版本的片子,一個(gè)是 3 分鐘的準(zhǔn)紀(jì)錄片;一個(gè)是 15 秒的形象片。

他的廣告片是這樣的:漫天的茶花潔白地盛開,春天里孩子們?cè)诓枳蚜殖圆璋,立秋前后農(nóng)夫在茶籽林里除草,秋天一顆顆茶籽從爆裂的果皮露出黑亮的膚質(zhì),冬天鄉(xiāng)親們到茶籽林撿茶籽,然后經(jīng)過蒸籠、石磨、壓榨等原生態(tài)工序,金黃色的茶籽油順著竹管一滴滴地落進(jìn)油壇子里,漂亮的村姑揮起鍋鏟,茶籽油一滴一滴地漫入鐵鍋,野生蕨菜在鍋里翻滾,畫面一轉(zhuǎn),城市里的家庭主婦把香噴噴的家常小炒放到餐桌上,一家人伸出筷子展開品嘗大賽。一句廣告詞出現(xiàn):家的味道,貴人茶油。然后是裝油土壇子的特寫,壇子上貼著土造的紙,紙上寫著:貴人茶油。畫面再一轉(zhuǎn),純底色上面也是這幾個(gè)字:貴人茶油。

貫穿整個(gè)片子的是, 一個(gè)穿著當(dāng)?shù)孛褡宸、俊俏的村姑若隱若現(xiàn)的身影、臉蛋和手的特寫……

片子應(yīng)用的背景音樂是當(dāng)?shù)氐拿褡鍌鹘y(tǒng)音樂,以蘆笙獨(dú)奏和多種蘆笙聯(lián)合歡唱的方式表現(xiàn)不同場(chǎng)景的質(zhì)感,輕盈中又有厚重,給人以浪漫的詩(shī)情畫意和沉甸甸的故土滋味。真有余光中那種放不下的鄉(xiāng)愁滋味。

這個(gè)片子一經(jīng)推出,馬上就被瘋轉(zhuǎn),很多人覺得這是南方黑芝麻糊那個(gè)小孩舔碗之后最好的一條廣告。而且更絕的是,貴人茶油的兩條片子沒有一條是在賣東西,也沒有刻意強(qiáng)調(diào)自己的東西有多好,更多的是留給看官自己感覺。在這個(gè)什么都有定規(guī)的世界里,能夠有一種思考,真是一件很不簡(jiǎn)單的事情。

貴人茶油公司。

老總辦公室。

這是一個(gè)樸素得外行人看起來會(huì)覺得簡(jiǎn)陋的辦公室,不是很寬大,只有一百平方米,可是很簡(jiǎn)潔,里面幾乎沒放什么東西。一面墻上掛著一幅字:方向比速度重要。這是田冶自己的書法作品,也是他杜撰。一面墻上掛著三個(gè)斗笠和幾串葫蘆。另外兩面墻都是通透的落地玻璃。正中心,有一套紅木家具,一看就是上了年頭的、一般人幾乎看不出是什么質(zhì)地的材料,被歲月磨得晶瑩剔透、烏黑發(fā)亮。

面對(duì)面喝茶的兩個(gè)人,是田冶和他的搭檔,他的助手也是他的副總 —謝天。

喝的是原生態(tài)綠茶。沒有什么牌子,他們自己稱為貴人清茶。這種茶是清明前后第一批吐綠的茶葉。采摘和焙烤都是純?nèi)斯ぃ苤F鍋在火上烤茶的情形,田冶自己就經(jīng)常做,在茶山場(chǎng)邊上的小木屋里。采茶姑娘和小伙子遍布在茶山上,拖著悠揚(yáng)的歌聲摘茶葉,木屋里幾個(gè)好友一起談天說地、慢慢做茶,那種感覺非同一般。

綠茶的特色很鮮明,因?yàn)樘,所以不能用沸水,沸水只?huì)把茶葉燙傷。用的必須是在攝氏 80 度左右的溫水,一泡之后,茶葉也是慢慢地上浮,沒一會(huì)兒,就漸漸地一片一片豎著沉入杯底。茶葉在沉入杯底的時(shí)候,就是品茗的最佳時(shí)機(jī)。盧仝七碗而飄飄然的醉茶,大概用的就是這種茶葉,應(yīng)該也是這種泡法。那時(shí)候,盧老先生一臉煙灰地含著吹火筒燒火,估計(jì)火力不可能怎么樣。

謝天向田冶問了一個(gè)有點(diǎn)兒奇怪的問題,可能是他偶然在什么地方看到的,不知究竟,所以想跟田冶探討一下。他問:到底什么叫存款偏離度?

田冶笑了一下,說:想不到小子你居然這么好學(xué)啊,都開始研究起金融專業(yè)來了!看到謝天傻笑的表情,田冶接著說:偏離度是一個(gè)數(shù)學(xué)概念,是說實(shí)際數(shù)據(jù)與目標(biāo)數(shù)據(jù)相差的絕對(duì)值所占目標(biāo)數(shù)據(jù)的比重,簡(jiǎn)單地說,存款偏離度就是你這家銀行實(shí)際存款跟目標(biāo)存款之間的差值占目標(biāo)存款的比例,一般意義上,經(jīng)營(yíng)得越好的銀行,存款偏離度就越低。

謝天一下子豁然開朗:這下我明白了,怪不得有一些銀行老是在標(biāo)榜自己的存款偏離度低,原來是為了給自己打廣告!

謝天一時(shí)興起,禁不住提了一大堆金融專業(yè)方面的時(shí)新概念,田冶微笑著一一給出自己的解答。謝天簡(jiǎn)直嚇壞了:老大您不是機(jī)械專業(yè)畢業(yè)的嗎,怎么現(xiàn)在突然成了金融科班呢?看來真是活到老學(xué)到老啊!還不夠,你經(jīng)常說的是,學(xué)到老才能活到老!

田冶點(diǎn)點(diǎn)頭, 沒有接他這個(gè)話頭兒,而是凝視。 謝天仿佛在回味田冶的話,悠悠喝了三杯之后,看著田冶咨詢的表情,若有所思地說:老大,咱們現(xiàn)在已經(jīng)收完今年的訂單了,必須停止。不然,貨源根本就跟不上。到時(shí)候漲得太高,對(duì)我們明年的價(jià)格來說未必是好事。

田冶有點(diǎn)兒吃驚:這么快?

謝天:都是你弄的那個(gè)廣告片搞的,以前沒有這么快的,至少要到秋天,有時(shí)差不多到冬天開榨之前才能收工,你看看,這個(gè)廣告片一出來,結(jié)果爆棚了!

田冶問:我們是不是要多弄一些寨子進(jìn)來呢?這樣可以多增加一些產(chǎn)品,量就上來了,免得總是賣斷貨。你看怎么樣?

謝天:還有一些有潛力的寨子是可以做的,關(guān)鍵是,銀昊茶油那邊也有動(dòng)作,他們和我們的做法不一樣,但是,他們是當(dāng)?shù)厝,有一種優(yōu)勢(shì)。

田冶希望有更具體的:哪種優(yōu)勢(shì)?

謝天給兩個(gè)人都續(xù)了熱水:也不知道是什么優(yōu)勢(shì),好像他們特別能忽悠,我們現(xiàn)在的陣地都在,但是,我們沒有收編的那些寨子,有一些可能想跟銀昊合作。

田冶還是要謝天放開來:銀昊優(yōu)勢(shì)在哪里?

謝天:我們的模式雖然很新,畢竟只是一個(gè)外地人在那里為他們服務(wù),銀昊不同,有國(guó)企背景,還有群眾基礎(chǔ),再有就是當(dāng)?shù)卣闹С,這些都不是我們能力范圍。我們的優(yōu)勢(shì)在于市場(chǎng)運(yùn)作,把牌子打響,結(jié)果很難說,一不小心就是為他們墊底,給他們背書呢!

田冶有點(diǎn)疑惑:聽說,他們產(chǎn)量很大,好像方法有點(diǎn)兒模糊吧。謝天趕忙解釋:是有這么一個(gè)說法,行業(yè)內(nèi)都知道。 我們只有冬天才榨油,他們居然一年四季都有出產(chǎn),中間肯定有貓膩。關(guān)鍵是,誰管這些呢?廚房里打轉(zhuǎn)的大媽阿姨,她們才不知道誰的東西正宗呢!

田冶提議:老弟,你就去看一下吧,看看他們是怎么做的。不過,要注意細(xì)節(jié)。

謝天點(diǎn)頭:這兩天我去走走,如果找不到什么,怎么辦?

田冶:找不到一點(diǎn)兒東西都很正常,這不奇怪。我們只管做好自己的,別人怎么樣,管不著。 不過我們最好還是要知道他們的底。 知己知彼, 有備無患。

九寨是三省交界平壩上最典型的一群寨子,因?yàn)榫艂(gè)寨子聚集于此,因此得名。

三條河在這里匯集,結(jié)果沖出一個(gè)平地來,四周三面都是重重高山,只有一面是一個(gè)狹窄的山谷,給河水一個(gè)出路,許是河水百億年來的沖刷而切出這么一條山谷來。雖然重重疊疊的都是山頭,偏偏在高山里形成一個(gè)平地。九個(gè)寨子各自佇立在不同的區(qū)域,有三個(gè)寨子在平壩一帶,六個(gè)寨子在海拔更高的山谷里。其中,三個(gè)寨子比較大,都有上千戶人家;其余六個(gè)寨子相對(duì)比較小一些,不過也有三五百戶。

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