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第十一章  白米飯

桃花源人所說的白米飯，是指不摻任何雜糧或瓜菜的純粹的百分之百的大米飯。白米飯代表了桃花源人對生活的憧憬和向往。桃花源里有一句俗語，用來表達某種不可能發(fā)生的事，那就是：

“連狗都有白米飯吃啦！”

在夏季，桃花源人吃南瓜飯，冬瓜飯，豆角飯等瓜菜飯。吃這種瓜菜飯不但可以節(jié)省大米，而且還不需另外做菜，因而節(jié)省了食油，可以避免吃紅鍋菜。當孩子們抱怨飯中的豆角沒有放油時，母親就會用筷子敲打他的頭，同時理直氣壯地訓斥他：“這是豆角飯！哪里有往飯里放油的道理？”

在秋季，桃花源人吃紅薯飯；在冬季和來年春季，桃花源人吃紅薯絲飯。桃花源人一年中與紅薯為伴的日子漫長而難熬，有歌謠為證：

蒸紅薯，

煮紅薯，

上頓下頓皆紅薯。

吃罷紅薯吐酸水，

紅薯把人吃糊涂。

紅薯絲，

紅薯干，

紅薯片片紅薯湯，

離了紅薯沒法辦。

無論是瓜菜飯，還是紅薯飯，紅薯絲飯，桃花源人一律稱之為雜糧飯。雜糧飯的做法是：等鍋里的米飯開鍋以后，用竹箕把米飯?zhí)云饋�，再把預(yù)先準備好的瓜、菜、紅薯片或紅薯絲放入鍋底，然后把竹箕里的米飯倒入鍋中，將鍋底的雜糧蓋住。

由于米飯總是很少，而雜糧總是很多，因此，要用這點菲薄的米飯把鍋底那小山一樣的雜糧蓋住，難免會捉襟見肘。這就需要家中的女主人用鍋鏟在飯堆上反復(fù)修整，直到把鍋底的雜糧遮蓋得天衣無縫之后，才將鍋蓋蓋上，將這一鍋雜糧飯蒸熟。

吃這種雜糧飯，從理論上說有兩種吃法。第一種吃法叫做“享受在前，吃苦在后”，即先吃蓋在雜糧上面的那一層米飯，再吃剩下的雜糧。這種吃法為大多數(shù)桃花源人所不齒。據(jù)說只有丁君家里才采用這種吃法。開飯時，丁君永遠都是第一個盛飯的人。他用鍋鏟把飯堆上那層薄薄的白米飯?zhí)赀M自己的碗里，然后，他端著這碗白米飯躲到禾場邊的竹林里去吃。

桃花源里大多數(shù)人家采用的是第二種吃法，即“人人平等”的吃法。在開飯之前，女主人會用鍋鏟將白米飯和雜糧攪拌均勻。當然，拌勻之后，那些夾雜在雜糧中間的零星的白米飯已經(jīng)不能被稱為白米飯了，它們已經(jīng)被染成了與雜糧一樣的顏色了。

有時候，家中出現(xiàn)了特殊情況，例如，有人生病了，或是家中來了貴客，女主人就會開飯之前，先從飯堆上剃下一碗白米飯給病人或是貴客享用。

老實說，要從那白色的飯堆剃下小半碗白米飯，并不是一件容易的事，這需要女主人不僅要有理發(fā)師一樣的高超技藝，還要有操刀傷錦的膽略，更需要有一副鐵石心腸：在一群饑餓的孩子們綠熒熒的目光注視之下，要把原本屬于全家人共享的白米飯?zhí)晗聛砉┠硞�特殊人員獨享，沒有一點點殘忍之心是下不了手的。

有一回，生產(chǎn)隊長丁牛的岳母過八十歲的生日，丁牛讓滿嬸把母親接到自己家里來吃頓白米飯。當著家中一大群兒孫們的面，滿嬸從飯堆上剃了小半碗白米飯，遞到母親手里。

母親接過這碗白米飯，然后環(huán)顧她周圍的那一群面黃肌瘦的孩子，以及他們那虎視眈眈的眼睛，她干癟的嘴唇抖索了好半天，最后，她顫巍巍地把手中的這碗白米飯放到桌子上，忍不住嚎啕大哭起來。

哭夠了，她擦干眼淚，站起來，端著這碗白米飯，異常敏捷地走到灶臺邊，把這碗白米飯重新倒進鍋里。她拿起鍋鏟，飛快地將白米飯與鍋底的雜糧拌勻。她動作快得驚人，滿嬸想阻攔她也來不及。

母親一邊攪拌一邊說：“我已經(jīng)是黃土埋到眉毛的人了，還吃什么白米飯？我要吃了這碗白米飯，我到了墳里也不得安生�！�

有一回，高德英的小幺兒丁三毛感冒了，一連三天都沒有胃口。有一天中午，在開飯之前，高德英趁著丁一毛、丁二毛不在灶屋，她偷偷剃了小半碗白米飯給丁三毛，讓他端著白米飯躲到屋后的竹林里去吃。

丁三毛剛走，丁一毛就進了灶屋。他揭開鍋蓋，立刻發(fā)現(xiàn)飯堆上有剃過的痕跡。他一把抓住高德英，悲憤地質(zhì)問：“誰吃了白米飯？”

高德英見瞞不過去，只好說：“你弟弟生病了……”

丁一毛扭頭就往外跑，一邊跑一邊哭喊：“媽媽偏心，她讓三毛一個人吃白米飯！我不活了！”

丁一毛跑到桃花潭邊，卟嗵一聲就跳進了潭中。路過的丁忍跳入潭中，把丁一毛撈了上來。丁一毛坐在岸上吐了幾口水，站了起來，丁忍以為他要回家了，沒想到丁一毛卟嗵一聲又跳入了潭中，丁忍只得再次下潭把他撈上來。聞訊趕來的高德英抱著濕淋淋的丁一毛大哭道：“一毛呀，你怎么就這么想不開呀？你弟弟生病了，你就可憐可憐他吧�！�

丁一毛說：“他生病了就可憐，我跳潭了就不可憐？他感冒了可以吃白米飯，我也要感冒一回，我也要吃一回白米飯。”

高德英說：“家里現(xiàn)在沒有米了，等以后有米了也讓你吃一回白米飯�！�

丁一毛高昂著頭說：“我可以不吃白米飯。但你要讓三毛把剛吃下去的白米飯吐出來�！�

高德英說：“白米飯都到三毛的腸子里了，怎么吐得出來呢？”

丁一毛從母親手里掙扎著，說：“那我還要跳潭，一直跳到我感冒為止；我感冒了，也就可以像三毛一樣吃白米飯了�！�

高德英只得允諾：“一毛，只要你不再往潭里跳，我現(xiàn)在就去借米，我們?nèi)�家人今天吃一頓白米飯�！�

丁一毛把頭搖得像撥浪鼓，說：“不行不行不行�！�

高德英問：“一毛，你到底還要怎樣？”

丁一毛說：“三毛已經(jīng)吃過一回白米飯了，你再讓他吃白米飯，他就吃過兩回白米飯了。我們?nèi)�家人吃白米飯的時候，三毛不準吃�！�

高德英說：“好好好，都依你。我們?nèi)�家人吃白米飯的時候，三毛不許吃�！�

丁一毛說：“我們?nèi)�家人吃白米飯的時候，不許三毛吃，也不許三毛看。不許他待在旁邊。他必須躲到屋后的竹林里去。”

高德英只得連連答應(yīng)：“好好好，我們?nèi)�家人吃白米飯的時候，我就把三毛趕到屋后的竹林里去�！�

丁一毛這才罷休。