- 第4節(jié) 第四章
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鹿島飯莊不算是奉天城的老字號，頂多十來年的新館子，但確是城里所有達(dá)官貴人的心頭好。老板兼大師傅名喚鹿兒，本是隆裕太后的御廚，小皇帝退位之后，鹿兒師傅帶著御膳房數(shù)千道珍饈佳肴的手藝和菜譜以及四個(gè)水面案的徒弟，來到奉天城開了自己的飯莊買賣。
一進(jìn)鹿島飯莊的大門口，便見太后賜予鹿兒師傅的一尊小金鹿被封在琉璃罩里面，琉璃罩下面是個(gè)五尺方圓的圓形水槽，里面放了個(gè)氣泵，總是咕嘟嘟地冒著水泡兒。有客人到，推門進(jìn)來，必然挾著小風(fēng)，這套擺設(shè)就叫做：風(fēng)生，水起，福祿（鹿）來。
已是老板、鮮少下廚的鹿兒師傅近日特地親自做了四道山珍，配上陳年佳釀，帶著伙計(jì)呈到三樓東翼雅座方廳。里面坐了四個(gè)人，鹿兒進(jìn)去就給顯玚行了清朝老禮：“小王爺有日子不來照顧生意了。”
顯玚笑了，扶他起來：“來過一次，你這生意太好，沒有空位，我便走了。”
“沒別人的雅座，也得有您的呀。”鹿兒道，“再說我這里剛安了得律風(fēng)①，您再要嘗什么，打個(gè)招呼，我自己給您送去啊。”
生意人熱情洋溢，本來是京片子，硬說東北話，帶著種熱熱鬧鬧的詼諧，在座的四個(gè)人都笑了。
顯玚問正對面的兩個(gè)：“你們知道他是誰？”
一人道：“不是這里的老板嗎？”
顯玚道：“鹿兒。”
兩人中的一個(gè)是知道典故的，當(dāng)時(shí)頗為震驚，從座上起身道：“御廚鹿兒？”
“可不就是。”顯玚呷了一口酒。
那廚子自己淡淡笑道：“正是，九個(gè)指頭的鹿兒。”
知道典故的那位走近來，問鹿兒：“那在下能不能見一見您的……”
他要見的是鹿兒的右手。傳說中這位御廚只有九根指頭，他并不是被切掉了某根手指，而是其右手的拇指與食指之間有一層肉膜，像鴨掌一樣的肉膜，兩指合成 一指，變成了九根指頭。在傳說中，就是用這樣的手，鹿兒挑了分毫不差的鹽，撒進(jìn)火候精確的鍋，做成了鮮美無比的菜�？墒谴斐鲇沂纸o客人們看，那人卻笑 了，只見好好的五根指頭，標(biāo)準(zhǔn)齊整，關(guān)節(jié)突出，肌肉有力，都是完整的正常的手指，哪兒見什么肉膜、連指？
客人笑了：“小王爺開玩笑呢？”
廚子道：“哎，又一個(gè)不信的。實(shí)不相瞞，我這原來就是帶著肉膜的連指，從宮里出來之后，就豁開，割掉了。在宮里掌勺，我用九指。出來之后，我得有十根指頭，才能打好算盤子啊……”
那人聞聽此言，把老板的手拿起來細(xì)看，果然拇指和食指的內(nèi)側(cè)各有一道細(xì)細(xì)的白色疤痕，方信了，幾個(gè)人相視大笑起來。
鹿兒老板打了招呼，陪了一杯酒，說自己還要做事便退出了房間。房里面的四個(gè)人除了顯玚和從小教他習(xí)書如今幫他管事的李伯芳之外，另外兩人來自日本。宣 統(tǒng)皇帝退位之后，一部分貴胄流亡日本，在彼國糾集了野心勃勃的政治和武裝力量，秘密地招兵買馬，意圖有朝一日殺回大陸，恢復(fù)舊制，這二人便是被派來與留在 東三省的旗人貴族接洽的代表。
顯玚到：“所以二位也看見了。江山?jīng)]了，人得活著，廚子有廚子的活法兒，旗人有旗人的活法兒。”
“皇帝退位，幸而我們留在奉天，承襲祖蔭，家業(yè)雖然受損，但仍不至于流離失所、寄人籬下。只不過一來，本身家業(yè)也不大，但人口眾多；二來東三省民風(fēng)強(qiáng)悍，魚龍混雜。所以我阿瑪小心經(jīng)營，但也步履維艱。什么人都想奪我的地，什么人都想逼我的稅。”
“這是我的難處，說出來您信也好，不信也好。但兩位既然來了，為的是我清朝大事兒，我不能讓兩位空手回去。但是更多的事情，跟您說，我有那個(gè)心也沒那個(gè)力。”
話到這里，他停了停，李伯芳從公文包中拿出銀票，從桌子上推到那二人面前。要政治募捐的兩個(gè)人垂眼看了看那個(gè)數(shù)額，已然覺得滿意，沒有白來，再看小王爺?shù)哪槪幌膊粦n，無風(fēng)無浪。
雅座外面忽然又有人敲門，報(bào)了姓名，原來是府里看院的家丁大趙。李伯芳遂出去問話，回來跟顯玚耳語了幾句。小王爺當(dāng)即戴上帽子，穿上大衣，別過那二人匆匆而去，只剩下李伯芳代為應(yīng)酬。
4.
他到了醫(yī)院直奔三樓病房，一路腳步太急，背心出了一層汗。他看著門牌號找到她的房間，推門進(jìn)去，一眼看見明月頭上纏著繃帶，臉色蒼白，合眼躺在床上， 一副慘相。房間里面還坐著四個(gè)女孩，樣子像她同學(xué)，見他進(jìn)來，她們互相看了看，其中一個(gè)走過來，睜著對大眼睛打量他，然后恭恭敬敬地低聲說道：“您就是明 月的叔叔吧？”
他怔了一下，沒著急說不是，只問道：“她怎么回事兒？”
“早上除雪，為了保護(hù)我，頭被花盆砸傷了，醫(yī)生給縫了針，睡一會兒了……”
劉南一看著顯玚想：一百個(gè)人里面也能看出來他們長得像，不過明月的叔叔還真是年輕啊，像她哥哥一樣。
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