- 第5節(jié) 茶葉奇效與茶葉富國論下篇
-
英國人所喜好的紅茶，源于福建武夷山。福州雖然是五口通商中開埠最晚的，1844年開埠，到1853年才有茶葉輸出，但其后呈井噴之勢。尤其受到太平天國運動的影響，上海一帶的茶葉貿(mào)易大部分都轉(zhuǎn)到福州和廈門。
1854年，福建茶出口量達(dá)13萬擔(dān)，次年即增至26萬擔(dān)。根據(jù)1871—1873年的外貿(mào)統(tǒng)計，中國平均每年出口值為11000萬元，其中茶葉出口 值為5797萬元，占52.7％。而福州口岸輸出的茶葉價值占全國茶葉出口總值的35％~44％，福州港僅茶葉出口一項，就占全國出口總值的20％左右， 成為中國港口的執(zhí)牛耳者。林慶元.福建近代經(jīng)濟史［M］.福州：福建人民出版社，2001.
巴黎世博會中國館，1848年，出自《倫敦新聞畫報》咸豐五年，閩浙總督王懿德等上奏皇帝，建議在福建設(shè)關(guān)收茶稅，咸豐批復(fù)道：“閩省崇安等州縣，為 產(chǎn)茶盛旺之區(qū)，自閩省暫開海禁，運道便捷，各商赴閩愈多。所請附省扼要處所，及界連粵東、浙江等處，分設(shè)關(guān)卡，征收茶稅，應(yīng)請準(zhǔn)其照辦。�？畲鎯Γ伦� 報一次。”《清實錄•文宗顯皇帝》卷161，咸豐五年，乙卯條。咸豐年間，福建茶餉幾乎是一個專有名詞，時常補國庫之需。從道光到咸豐，經(jīng)費(歲出)增長 了一倍，從31500萬兩上升到65000萬兩，鎮(zhèn)壓太平天國、鎮(zhèn)守臺灣、收復(fù)伊犁、中法戰(zhàn)爭、甲午中日戰(zhàn)爭、鎮(zhèn)壓義和團運動，都需要錢。濱下武志.中國 近代經(jīng)濟史研究：清末海關(guān)財政與通商口岸市場圈［M］.高淑娟，孫彬，譯.南京：江蘇人民出版社，2006：76.清政府只能在各地設(shè)立茶厘局，狂斂茶 錢。最值得注意的是，海關(guān)稅之前都是算作地方財政收入的，1854年，中國海關(guān)成立后，海關(guān)稅才被納入中央政府管理。厘局和海關(guān)有點類似今天的地方稅務(wù)局 和國家稅務(wù)局。
李東沅在《論教傳》里很有遠(yuǎn)見地說：“福州通商，意在武夷山茶……洋人所必需者中國之茶葉，而崇安所產(chǎn)尤該洋人所醉心，既得福州則可以漸達(dá)崇安。”也 因此，福州茶區(qū)成為英國派遣植物獵人掠奪的重鎮(zhèn)，茶葉盜賊福特•瓊斯多次深入武夷山盜取茶樹，并成功帶走8位精通紅茶的福建茶工，前往印度。茶葉故事也從 這里開始有了驚天轉(zhuǎn)折。
19世紀(jì)50年代，福建武夷山種茶面積迅速擴大，許多荒山被開發(fā)出來，達(dá)上千英畝的規(guī)模，這些茶都是外銷。規(guī)模擴大，參與的人就會很多，這又帶來了生產(chǎn)茶葉城鎮(zhèn)的興起。
1841年1月，得知英國要求開放寧波口岸，浙江巡撫劉韻珂上書說此舉萬萬不可，浙江乃東南賦稅重區(qū)，又是茶絲主產(chǎn)區(qū)，“蠶絲素為夷人所重，至茶葉則 夷人更以之為命，是中華之所以能制外夷在此，而外夷之受制于中華亦在此。故粵東與夷人交易，茶葉為先”中國第一歷史檔案館.鴉片戰(zhàn)爭檔案史料(二) ［M］.天津：天津古籍出版社，1992：651.。如果英國在此通商，一切物資就可就近取得，更會千方百計收購各種茶葉。
之前，朝廷不同意寧波開放的一個原因就是，如果外國人就近拿到他們所需物資，那么該物資就會相對低廉得多。茶葉從江浙運到廣東，舟楫運費、關(guān)卡費用之類，都會增加茶葉成本，到外商手中時，就會貴很多。
道光對劉韻珂的朱批耐人尋味，他說：“此說何來，或浙省有鼓簧惑人者。”這個時候，道光或許對“以茶制夷”的主張產(chǎn)生了動搖。
五口通商后的福州五口通商后，茶葉富國論隨處可見。
1842年，江南司郎中湯鵬上書《海疆善后事宜三十條》，大談茶葉可以富國。湯鵬認(rèn)為，英國人“食必以蘇合油，久則腸胃膩塞，非得中土之茶葉大黃，不 能去惡；晝臥而脾緩，非得中土之茯苓不能治其病。又其洋呢洋布等物，非得中土之絲斤不能成其制”。他建議茶葉、大黃、茯苓、絲等物質(zhì)，雖不能驟然加價，但 可以逐年加價，兩三年一番。這樣一來，不到10年，英國人窮了，中國卻走向富強之道。中國第一歷史檔案館.鴉片戰(zhàn)爭檔案史料(六)［M］.天津：天津古籍 出版社，1992：389.
五口通商把中國拉進(jìn)世界貿(mào)易體系，上海也取代廣州成為新的貿(mào)易大港。晚清思想家馮桂芬認(rèn)為，此時茶桑“并為富國之大原”。在《籌國用議》里，他說： “上海一口貿(mào)易，歲四五千萬，而絲茶為大宗，彼以鴉片洋貨相抵猶不足，必以銀補之。設(shè)使彼有鴉片，我無絲茶，中國早不支矣。勸桑亦具前議。至茶宜于山石起 巉，不能生他木之處。若推廣種茶，其利不可勝計。”張岱年.采西學(xué)議［M］//馮桂芬，馬建中集.鄭大華，點校.沈陽：遼寧人民出版社，1994：49.
洋務(wù)派干將丁日昌在《海防條議》里建議說：“絲茶二者中國大利之所歸也，今僅浙閩數(shù)省種植得法，若能于地氣不甚寒冷之省，一律勸植桑茶，多出一分之 貨，即可多增一分之稅，洋人呢布皆從中國買絲棉而成之者也，往來越海洋十余萬里，而猶有余息，若中國自行仿造耕織機器，則絲棉無自外求，深耕可盡地利，不 惟百姓可免饑寒，而利權(quán)所入當(dāng)益饒矣。”
現(xiàn)在大名鼎鼎的“祁門紅茶”就是在茶葉富國的熱潮中創(chuàng)辦起來的品牌。創(chuàng)始人胡元龍是祁門南鄉(xiāng)貴溪人。他18歲時辭棄把總官職，回到貴溪村的李村塢，在 那里墾山種茶。起初，胡元龍生產(chǎn)綠茶，但當(dāng)時綠茶外銷不暢。1875年(光緒元年)，胡元龍在培桂山房籌建日順茶廠，用自產(chǎn)茶葉，請寧州師傅舒基立按寧紅 經(jīng)驗試制紅茶。經(jīng)過不斷改進(jìn)，在1883年(光緒八年)，終于制成色、香、味、形俱佳的上等紅茶，胡云龍也因此成為祁門紅茶創(chuàng)始人之一。
紅茶銷路打開后，胡元龍建議村中百姓都參與紅茶生產(chǎn)事業(yè)，當(dāng)時貴溪村四周有5000余畝荒山，他帶頭墾荒，帶動了一方茶葉經(jīng)濟的繁榮。像胡元龍這樣以茶創(chuàng)業(yè)的，在晚清非常多。
清初全國的茶葉產(chǎn)量為235萬擔(dān)，到光緒年間增至450萬擔(dān)，其中有1/3是用于出口。嘉慶年間(1796—1820)，茶葉為政府財政收入的貢獻(xiàn)僅為57萬兩。
從1867年到1894年，即便英國人大量輸入鴉片，中國茶葉的出口額也能與進(jìn)口額平衡。1880年到1894年，茶葉關(guān)稅收入達(dá)到了5338.9萬 兩，茶葉確實能為大清財政帶來很好的收入。莊國土估計，從1700年到1823年，英國東印度公司共輸出53875032兩白銀到中國，從1700年到 1840年間，從歐洲和美國運往中國的白銀約17000萬兩。莊國土.茶葉、白銀和鴉片：1750—1840年中西貿(mào)易結(jié)構(gòu)［J］.中國經(jīng)濟史研 究，1995(3).
1847年3月，英國議會設(shè)立了對華商業(yè)關(guān)系特別委員會，他們找了許多對華貿(mào)易的人作證言，以期尋找到出口中國的商品。但調(diào)查結(jié)果并不好，從1845 年到1846年，英國輸往中國的工業(yè)產(chǎn)品，與中國運往英國的茶相比，貿(mào)易逆差高達(dá)35%到40%，有些制造業(yè)者已經(jīng)放棄了對華貿(mào)易。中國不需要英國的產(chǎn) 品，但英國需要中國茶，并依靠它獲利。
其中最大的特點是茶葉價格完全由中國來決定，茶葉在充當(dāng)?shù)葍r物的時候，也是以茶葉基價為準(zhǔn)的。利物浦東印度公司中國協(xié)會議長威廉•尼可爾的證言說，英 國的棉紗到了中國，是現(xiàn)貨交易，即中國用茶來換棉紗，而不是先賣出再換現(xiàn)金購茶。仁記洋行的吉布證言，他遇到的中國人，會用茶葉換棉織品。英國人能決定料 子的價格，但決定不了茶葉的價格，一切都以茶葉價格為基礎(chǔ)。濱下武志.近代中國的國際契機：朝貢體系與近代亞洲經(jīng)濟圈［M］.朱蔭貴，歐陽菲，譯.中國社 會科學(xué)出版社，1999：126136.
炒茶，19世紀(jì)初，水墨從茶葉可以制夷到茶葉可以富國，可以看到晚清貿(mào)易思路的轉(zhuǎn)變。從控制到貿(mào)易，從制裁到合作，從要死要活到大家都好過，已經(jīng)折射出清廷的乏力，但這都建立在茶葉可控的基礎(chǔ)之上。
在英國人大張旗鼓地在印度進(jìn)行茶樹種植實驗之時，茶葉就不再是天朝獨有之物。這份長期被寄予厚望的柔軟物質(zhì)，一旦走出國境，無形的茶葉長城也便頃刻間轟然倒塌。
面對印度茶、印度絲的競爭，國人應(yīng)當(dāng)更加勤勉。李東沅建議說：“既不能禁止通商，唯有自理商務(wù)，核其出入與之抗衡，以期互相抵兌而已。中國出洋之貨， 以絲茶為最大宗，今印度等處皆植桑茶，所出與中國相仿，洋人悉往購辦。故年來中土之貨未能暢銷，后或此而失之中國之利源，不幾竭乎？宜令地方官廣勸農(nóng)民， 于山谷閑地種桑茶，勤加經(jīng)理其繅絲；制茶之法，尤須刻意推求，如有勝于尋常者，優(yōu)加獎賞，務(wù)使野無曠土農(nóng)不失時，則出數(shù)愈多，其價可減酌為銷售，用廣招 徠，將不特國課可增，而民財亦可阜矣。”
今人對晚清“以茶制夷”多有批評，乃至當(dāng)做笑話，實不了解這一觀念背后的歷史原因。
到了1900年，光緒的狀元策，有一道題考的就是茶之于大清的意義。開始都很簡單，“茶稅之征，起于唐代。其初稅商錢，在于何時？獨開茶稅，在于何 時？茶官之設(shè)，在于何時？稅茶之法，其后增減若何？”其后的議論卻不簡單，說的是，茶對于國防來說，太重要了。“漢武帝北筑朔方，西戍烏壘，一時匈奴震 懾，而中國亦為之虛耗。光武拒西域都護之請，徙幽并邊人于塞下。雖不勞中國以勤四夷，而未免示弱。防邊之道，果以何者為善。唐設(shè)安西北庭四鎮(zhèn)，得控制之宜 否？夫古者防惟在陸，今者防兼在海。溟渤萬里。處處可通。果于何處設(shè)守，始克收陸詟水栗之效歟。夫典學(xué)以裕政原，固本以重疆索。理財以舒國用，設(shè)險以慎邊 防，胥制治保邦之要圖也。”《清實錄•德宗景皇帝實錄》卷257，光緒光緒十六年四月，庚申條。
- 最新書評 查看所有書評
-
- 發(fā)表書評 查看所有書評
-
京公網(wǎng)安備11010202007521號