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目錄

第1部　

十七日飲食法

第1章　只要十七天就好003

科學(xué)會說話：慢，不一定比較好005

眼前的挑戰(zhàn)006

和我做個約定007

十七日飲食法吸引人的其他原因……010

身體更健康010

更性感012

更富有013

十七招教你瘦：準(zhǔn)備好展現(xiàn)性感魅力了嗎？014

重點(diǎn)回顧016

肥胖者不必恐慌的六個理由016

第2章　燃燒吧，脂肪！018

十七日飲食法，到底吃什么？019

大量享用蛋白質(zhì)019

多多嘗試蔬菜020

避免高糖分的水果021

少吃碳水化合物022

健康小檢查：你是否有碳水化合物敏感癥？023

選擇有助燃脂的脂肪024

食物中的維生素024

礦物質(zhì)力量大026

小生物益處多026

多喝水027

當(dāng)心“負(fù)水分”028

值得一提的飲料：綠茶與咖啡028

你的理想體重是多少？030

應(yīng)該常常量體重？030

科學(xué)會說話：聰明擁有健康032

十七招教你瘦：關(guān)于脂肪的種種事實(shí)033

重點(diǎn)回顧034

第3章　周期一：催油·加速減重035

科學(xué)會說話：毒素與新陳代謝率036

“饑餓/飽足量表”037

“加速減重期”的總指南038

開始減重：“加速減重期”的食物清單039

十七招教你瘦：將蔬果的“健康力”發(fā)揮到最大041

輕松規(guī)劃飲食044

十七日菜單示范046

“加速減重期”的備忘錄055

重點(diǎn)回顧057

關(guān)于纖維的三兩事057

第4章　周期二：啟動·重啟代謝059

“重啟代謝期”的總指南061

科學(xué)會說話：一餐高脂肪飲食，足以戕害心臟健康062

消滅更多體重：“重啟代謝期”的食物列表062

十七日菜單示范066

十七招數(shù)你瘦：愛上香料——運(yùn)用十七種方式，

做出令人食指大動的蔬菜與各類佳肴072

科學(xué)會說話：高果糖玉米糖漿的真相073

“重啟代謝期”的備忘錄074

重點(diǎn)回顧076

第5章　周期三：定速·達(dá)成目標(biāo)077

周期三的減重速度078

“達(dá)成目標(biāo)期”的總指南079

“達(dá)成目標(biāo)期”新增的食物081

科學(xué)會說話：要喝酒，就喝紅酒082

輕松規(guī)劃飲食085

科學(xué)會說話：抽脂手術(shù)的健康益處086

十七日菜單示范087

“達(dá)成目標(biāo)期”的備忘錄097

科學(xué)會說話：小睡片刻，有助瘦身099

若要繼續(xù)減重099

重點(diǎn)回顧100

第6章　周期四：到達(dá)·維持苗條101

展開“維持苗條期”103

“維持苗條期”的生活形態(tài)104

“維持苗條期”的策略108

十七招教你瘦：十七種可燃燒熱量的周末家事

（每小時燃燒大卡數(shù)）111

重點(diǎn)回顧113

十七招教你瘦：會讓你發(fā)胖的“健康”食物113

十七分鐘運(yùn)動：不用慢跑，也能燃燒更

多熱量的十七種方式115

十七分鐘運(yùn)動：當(dāng)個人類蝴蝶餅，可避免復(fù)胖116

第2部

不同的人有不同的瘦法

第7章　十七日不同文化的飲食119

拉丁美洲料理120

地中海料理122

亞洲料理124

印度料理127

波斯料理128

自己開伙，兼顧減重130

重點(diǎn)回顧130

第8章　經(jīng)前癥候群的特殊飲食131

健康小檢查：你是否有經(jīng)前癥侯群？132

以飲食對抗經(jīng)前癥候群133

其他對抗經(jīng)前癥候群的飲食小步驟138

不要吃這些食物138

經(jīng)前癥候群的特殊飲食140

聰明服用補(bǔ)充品145

十七招教你瘦：消浮腫的十七個妙方146

“經(jīng)前癥侯群的特殊飲食”總指南146

重點(diǎn)回顧148

十七分鐘小運(yùn)動：陽光能舒緩經(jīng)前癥侯群148

第3部

永不復(fù)胖

第9章　十七日飲食法的外食守則153

十七招教你瘦：餐廳十七種最“肥”的餐點(diǎn)155

先了解，再用餐155

選個安靜的座位156

先點(diǎn)先贏156

照自己的意思烹煮156

別被菜單上的敘述誘惑157

離點(diǎn)心遠(yuǎn)一點(diǎn)157

用開胃菜當(dāng)做一餐158

聰明吃沙拉158

減少配藥的熱量159

選擇低脂烹調(diào)法159

適量飲酒159

實(shí)踐分量控制160

練習(xí)“三口”法則161

每一餐都要明智抉擇161

各地料理的最佳選擇163

重點(diǎn)回顧165

健康小檢查：麥克醫(yī)師的餐廳測驗(yàn)——

看看你對知名餐廳的營養(yǎng)知多少166

十七分鐘小運(yùn)動：燃燒超大漢堡的熱量168

第10章　如何面對家人的質(zhì)疑169

別碰男生的食物171

要吃得比他少172

他看電視，你運(yùn)動172

掌管廚房173

成為健身伴侶173

尋找其他支持者174

重點(diǎn)回顧174

第11章　度過年節(jié)、假日的發(fā)福危機(jī)177

在節(jié)日前先節(jié)食177

好好規(guī)劃宴會的飲食178

多多攝取纖維質(zhì)179

適量飲酒180

科學(xué)會說話：記錄下所吃的東西，有助于甩掉體重180

保持運(yùn)動181

設(shè)法求援，減輕節(jié)日壓力181

重點(diǎn)回顧183

十七招教你瘦：十七種最會讓人發(fā)胖的應(yīng)景食物，

及如何縮小分量184

第12章　適用于旅行的十七日飲食法187

在機(jī)場的減重之道187

飛機(jī)上的減重之道188

開車旅行189

旅館的餐點(diǎn)189

健康地展開每一天190

十七招教你瘦：十七種方便帶著旅行的點(diǎn)心191

旅途中如何運(yùn)動191

重點(diǎn)回顧193

第13章　輪班者可采用的十七日飲食法196

不吃垃圾食物197

輪班菜單示范198

十七招教你瘦：十七種讓人清醒的食物201

多多運(yùn)動202

非朝九晚五的上班族：輪班工作對生活造成的

其他影響203

聰明睡眠204

重點(diǎn)回顧205

健康小檢查：你是否有輪班失調(diào)癥？206

第14章　十七日飲食法食譜208

第15章　Q&A：麥克醫(yī)師，能不能請你告訴我更多？220

節(jié)食相關(guān)問題220

營養(yǎng)相關(guān)問題223

健康相關(guān)問題228

食物過敏相關(guān)問題232