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　　1947年出生在貴州省湄潭縣一個(gè)窮鄉(xiāng)僻壤的陶華碧，在遭遇喪偶的痛苦之下，獨(dú)自帶著兩個(gè)孩子以打工和擺地?cái)倿樯��?989年，她用辛苦攢下的錢蓋了個(gè)專賣冷面和涼粉的“實(shí)惠餐廳”，為了贏得生意她苦心鉆研，特意琢磨出專門拌涼粉的佐料——麻辣醬。由于口味的獨(dú)特，陶華碧制作的麻辣醬很快便得到食客的歡迎，很多人甚至專程來品嘗她做的麻辣醬。聰明的她一下子看到了麻辣醬蘊(yùn)藏的商機(jī)，從此便潛心研究起來……經(jīng)過反復(fù)調(diào)制，她制作的麻辣醬口味更佳獨(dú)特了，于是在1996年，她租借了兩間房子，正式辦起了食品加工廠，專門生產(chǎn)麻辣醬，從此“老干媽”正式誕生。