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中國有個(gè)傳奇的創(chuàng)業(yè)者，他50歲時(shí)，辭去省會(huì)市級(jí)醫(yī)院副院長(zhǎng)的職務(wù)，蹬著三輪車賣起了自己研制的速凍湯圓，如今，他已經(jīng)成為世界公認(rèn)的中國速凍食品的創(chuàng)始人，企業(yè)年銷售額近20億元。

在四川的十幾年里，陳澤民和愛人向當(dāng)?shù)厝藢W(xué)會(huì)了做湯圓、米花糖等特色食品�；剜嵵菀院螅�逢年過節(jié)，陳澤民夫妻都要做許多湯圓送給親戚、朋友嘗鮮。品嘗過的人，無不交口稱贊。這時(shí)候，陳澤民想起來有一年冬天到哈爾濱出差，見當(dāng)?shù)厝税�餃子一次包很多，吃不完就放到戶外凍著，于是他突發(fā)奇想：餃子能凍，湯圓也應(yīng)該能凍，自己家做的湯圓冷凍起來拿到市場(chǎng)上賣，肯定會(huì)受歡迎。而且冷凍可以解決長(zhǎng)時(shí)間保鮮的難題。

3個(gè)月后，從原料配方到制作工藝程序，從單個(gè)粒重到包裝排列，從包裝材料到包裝設(shè)計(jì)，從營養(yǎng)、衛(wèi)生到生產(chǎn)、搬運(yùn)等等，陳澤民拿出了整體的設(shè)計(jì)，做出了中國第一顆速凍湯圓，并先后申請(qǐng)了速凍湯圓生產(chǎn)發(fā)明專利和外形包裝專利。1990年下半年，電視劇《凌湯圓》在中央電視臺(tái)熱播，陳澤民立即給剛剛研制出來的速凍湯圓起名為“凌湯圓”，并在第一時(shí)間注冊(cè)申請(qǐng)了“凌”、“三全凌”、“三全”商標(biāo)。

如今，小小的湯圓已經(jīng)為陳澤民帶來了數(shù)以億計(jì)的財(cái)富，更為中國開創(chuàng)了上百億元的速凍食品市場(chǎng)。跋山涉水闖出一片天地，發(fā)明出市場(chǎng)上獨(dú)一無二的產(chǎn)品，成功的大門向陳澤民敞開了。但是，如何讓商家和客戶接受？下了班，年近五十的陳澤民蹬著三輪車開始推銷產(chǎn)品。他拉著燃?xì)庠詈湾佂肫芭�，到市�?nèi)的副食品商店，現(xiàn)場(chǎng)煮給人家品嘗。1990年12月底，陳澤民把速凍湯圓拉到了鄭州市很有名氣的一家副食品商場(chǎng)。商場(chǎng)負(fù)責(zé)人在嘗了“三全凌湯圓”后，半信半疑地答應(yīng)先進(jìn)兩箱試試。他又拜訪了鄭州市的幾大商場(chǎng)，也爭(zhēng)取到了“送兩箱試試”的待遇。然而，第二天，經(jīng)理們就希望陳澤民長(zhǎng)期大量供貨。

那年春節(jié)前，陳澤民去北京開會(huì)，他帶著速凍湯圓模型到了西單菜市場(chǎng)。經(jīng)過耐心講解，商場(chǎng)負(fù)責(zé)人同意進(jìn)兩噸來試銷。結(jié)果會(huì)還沒開完，商場(chǎng)經(jīng)理就打來電話，讓他以最快速度再送來5噸。此后，陳澤民先后在西安、太原、沈陽、濟(jì)南、上海等中心城市建立了銷售渠道。經(jīng)過一年多的市場(chǎng)開拓，陳澤民認(rèn)識(shí)到速凍食品將成長(zhǎng)為一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)，便于1992年5月辭職下海專心賣湯圓，并開始組建“三全食品廠”。

當(dāng)時(shí)，一套進(jìn)口的速凍機(jī)需要1000多萬元，國產(chǎn)的也得100多萬元，陳澤民就自己買材料，自己設(shè)計(jì)制造，硬是建起了當(dāng)時(shí)國內(nèi)第一條速凍湯圓生產(chǎn)線，正式走上工業(yè)化生產(chǎn)的軌道。1992年下半年，陳澤民把生產(chǎn)管理交給家人，一個(gè)人開著一輛4000元買來的二手舊面包車，拉著冰箱、鍋碗瓢盆、燃?xì)庠�，到全國各地現(xiàn)煮現(xiàn)嘗地跑推銷。在陳澤民看來，這是一段非常艱辛的經(jīng)歷�？删褪怯眠@種最笨的方法，“三全凌湯圓”在全國各地的市場(chǎng)迅速打開。1993年起，三全的日產(chǎn)量達(dá)到了30噸。

由于市場(chǎng)形勢(shì)良好，1995年前后，全國出現(xiàn)了大量仿制“三全凌湯圓”的企業(yè)。這時(shí)候，陳澤民審時(shí)度勢(shì)，決定放棄對(duì)同行侵害自己專利的追究。他說：“速凍食品是個(gè)技術(shù)門坎很低的行業(yè)，專利官司打不勝打，耗費(fèi)精力得不償失。中國的速凍食品業(yè)正處于起步階段，僅靠一個(gè)三全是無法滿足巨大的社會(huì)需求。海外的速凍食品工業(yè)比我們先進(jìn)得多，你擋住了身邊的同胞，也擋不住別人登陸上岸，與其讓海外企業(yè)長(zhǎng)驅(qū)直入，倒不如本土同胞齊心協(xié)力，把市場(chǎng)迅速做大，在較短的時(shí)間里形成有一定抵抗力的民族速凍產(chǎn)業(yè)。而我要做的，就是苦練內(nèi)功，永遠(yuǎn)保持領(lǐng)先的位置。”

也就是從1995年起，三全的發(fā)展速度明顯加快，并且越來越快。1995年，三全被國家工商局評(píng)為“全國500家最大私營企業(yè)”之一；1997年，國家六部委將“三全食品”列入中國最具競(jìng)爭(zhēng)力的民族品牌；2004年，企業(yè)銷售額為14億元，列中國私營企業(yè)納稅百強(qiáng)第61位；今年，企業(yè)銷售額預(yù)計(jì)將達(dá)到20億元，穩(wěn)居中國速凍食品企業(yè)龍頭位置。