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李君山

她從哈佛大學經(jīng)濟及數(shù)學系以優(yōu)異的成績畢業(yè)后，進了咨詢顧問公司觀察者集團工作。兩年后，她工作起來已經(jīng)得心應手，很受老板賞識，也深受客戶歡迎，但她卻并不能從這份高薪工作中獲得快樂。

緊張工作之余，她常常回憶起少年時去朋友家玩的情景。那時，她十二三歲的樣子，去一位同學家，那位同學家的電視機里正播放著一檔教授做甜點的節(jié)目。于是，她們從超市買來原料，依葫蘆畫瓢地操作起來。很顯然她們沒有面點師的嫻熟，但她們卻獲得了前所未有的快樂。從此她對做面點樂此不疲，這件事一直到她去哈佛讀書才結(jié)束。

在她工作的波士頓有一家著名的糕點烘焙店，每次去那個店，她都會點上一份糕點久久逗留�？吹蕉松蟻淼哪且环莘輨e致的面點，她都會情不自禁地“哦”一聲。她的行為引起了店里做面點的大廚的注意。他們有了第一次交談，她告訴他，她雖然在一家咨詢公司上班，但對做面點特別感興趣，那曾是她最美妙的時間。那位年輕的面點師饒有興趣地看著她談起面點時眉飛色舞的神態(tài)，于是邀請她走進了操作間。

進了操作間，她像魚兒到了水里，鳥兒飛到了樹林，不一會兒工夫，她的面點做出來了。大廚驚呼著：“這不是面點，這是藝術(shù)！這簡直就是藝術(shù)！”以后，她和這位大廚成了最好的朋友，一有空閑，她便來這里體驗和大廚一起創(chuàng)作糕點的快樂。

她也萌生了開一家糕點店的想法。于是她說服父母，獲得父母的理解后，她辭去了那份高薪工作，準備給自己一年的時間，嘗試專業(yè)烹飪這條路。她在波士頓南端的華盛頓街上找

了一個合適的店面。工作非常辛苦，她得從凌晨四點一直工作到午夜，一周六天，但她卻干得非常起勁。她做出的糕點、甜點大受歡迎，店里每天都人滿為患，尤其是她制作的“黏面包”，幾乎一時成了店里的招牌，許多客人趕早排隊來品嘗，如果遲到了就會深感遺憾。有一位客人從佛羅里達州飛到波士頓，一下飛機便直奔這家面包店，吃了她做的黏面包后，便力邀她去佛羅里達州開一家分店。

她就是在美國有著“巧克力餅干女孩”昵稱的華人張柔安�，F(xiàn)在，她不但連開三家“面

粉烘焙店”，還出版了《面粉：波士頓面粉烘焙店的壯觀食譜》一書，張柔安在她的書里寫道：“中國有句古話，三百六十行，行行出狀元，但是人的熱情、興趣才是打開狀元之門的金鑰匙�！�

立志要如山，行道要如水；不如山，不能堅定；不如水，不能曲達。