- 第8節(jié) 商德底線：食品安全的背后是人性良知之食品安全背后的道德考量
-
在當前商業(yè)領(lǐng)域發(fā)生的諸多道德亂象中，食品安全問題無疑是當前社會公眾最為關(guān)心的問題之一，因它與我們的日常生活息息相關(guān)。從假冒偽劣產(chǎn)品的泛濫到化學(xué)食品、有毒食品的頻頻現(xiàn)世，它已從對我們?nèi)粘Ｉ畹挠绊懼饾u走進我們的身體和心靈，開始危害到我們的身體和生命，拷問著我們內(nèi)心最深處的價值觀與道德準則。
如前文所述，“三鹿事件”迄今已經(jīng)過去3年多了，但至今許多中國人回想起這件事仍記憶猶新、心有余悸。3年以前，政府對這一事件中的相關(guān)責任人打擊不可謂不大，處置不可謂不及時。隨著國務(wù)院國家重大食品安全事故一級響應(yīng)機制的迅速啟動，事發(fā)地地方政府主管副市長及以下的相關(guān)官員相繼受到了撤職查辦的處罰，而“三鹿”企業(yè)的一干相關(guān)責任人等，則不同程度地受到了“死緩、無期徒刑”等不同程度的法律嚴懲。在事件被嚴肅處理后，溫家寶總理曾說：“這個教訓(xùn)是很深刻的……如果再出現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品，我們一定會嚴懲不貸。這是從維護民族大義出發(fā)，絕不能手軟。”
但3年以來，我們看到的卻是，食品行業(yè)這種類似“三鹿”式的危機遠未結(jié)束，甚至我們?nèi)院茈y相信“三聚氰胺”四個字就此從中國人的食譜中被徹底勾去了。政府確實是一直在“嚴懲不貸”、“絕不手軟”，近年來對“瘦肉精”、“地溝油”的查處又成為公眾關(guān)注的熱點，但我們?nèi)匀缓茈y相信“瘦肉精”、“地溝油”等就此會從中國人的餐桌上消失，這是為什么呢？政府在問，社會在問，每一個中國人都在問。
美國有家造船公司在商界有句名言：“我們要造好船，如果可能的話，賺點錢。如果必要的話，賠點錢。但永遠要造好船。”這句話其實也反映了美國這家造船公司在兩個層次上的普世價值觀：其一就是如前所述商業(yè)道德層面上的“誠信無欺”，其二則是在天理良心層面上對人類生命的敬畏。須知船是在水中行走的，質(zhì)量問題攸關(guān)人的性命安全，這背后就已關(guān)聯(lián)到造船人的人性良知。但即使賠錢，也“永遠要造好船”，這在今天的某些中國人看來，是不是也和以上說的“造東西實在”的日本人一樣的傻帽了？有人說，如果換成當前某些“聰明”的中國商人，他一定會這么說：“我們的目的是一定要賺到錢，管他造的是什么船。”
“三鹿事件”發(fā)生時，我們曾驚呼在“天天一杯牛奶，強壯一個民族”的消費廣告的引導(dǎo)下，“三聚氰胺奶粉”差點毀掉一代中國人。當時，國家質(zhì)檢總局對全國奶制品企業(yè)的專項檢查表明，全國有22家企業(yè)69個批次產(chǎn)品檢出了含量不等的三聚氰胺，除了三鹿外，包括圣元、蒙牛、伊利、雅士利、光明等名牌暢銷產(chǎn)品也榜上有名。我們本以為3年前的那場全國性的圍剿之后，“三聚氰胺奶粉”會從此絕跡，但3年來的事實是，“三聚氰胺奶粉”仍一而再再而三地在市場上出現(xiàn)。一方面是執(zhí)法部門不停地查處，另一方面是不法分子前仆后繼。為了賺到錢，即使是害人又害己，自己蹲牢房、掉腦袋也不在乎了。
又想起“三鹿事件”剛被曝光時，國家質(zhì)檢總局對全國奶制品專項檢查結(jié)果出來后，網(wǎng)上一個流傳很廣的段子——《伊利、蒙牛最想對三鹿說什么》：伊利：你加就加了，不能少加點？
蒙牛：我從來都是奶粉里加三聚氰胺，你是三聚氰胺里加奶粉？
三鹿(委屈)：那天漏斗壞了，沒控制住。這個頗有點意味深長的段子也并不完全是個笑話。3年多后，蒙牛奶粉又曝出“疑似含有致癌物”等質(zhì)量問題而受到全國輿論的廣泛質(zhì)疑。2011年年末，國家質(zhì)檢總局對蒙牛奶粉的抽查結(jié)果顯示：其黃曲霉毒素M1含量超標達140%。黃曲霉毒素M1是什么東西？它是1993年被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機構(gòu)劃定為一類致癌物的一種毒性極強的劇毒物質(zhì)。雖然與當年三鹿事發(fā)之初一味遮掩相比，今天的蒙牛無疑更聰明了，有企業(yè)高管迅速出來承認檢測結(jié)果，解釋“是飼料環(huán)節(jié)出了問題”，公告“問題產(chǎn)品還未進入市場銷售”，并“向全國消費者鄭重致歉”等，但公眾對“飼料問題能導(dǎo)致致癌物超標達140%”等說法的質(zhì)疑聲仍是不絕于耳。當年的“漏斗”沒出問題，但不等于用到今年還沒出問題。更主要的是，因為“誠信”在今天已被一些人看做傻帽，在這些人中，秉持“我們一定要賺到錢，管他造的是什么奶”之類價值觀者仍大有人在。
瘦肉精是個什么東西？瘦肉精其實只是一種普通的叫做鹽酸克倫特羅的化學(xué)藥物，但到了不法商人手中，它就成了“瘦肉精”。因為添加了這種東西的飼料養(yǎng)出來的豬等家畜瘦肉率較高。這種東西對人體有極大危害，人若食用了含有“瘦肉精”的肉類，會急性中毒，出現(xiàn)心悸、頭暈、手腳顫抖、不能站立等癥狀，嚴重的會引發(fā)心臟病。但很多年以來，一些不法商人秉持“只要能賺到錢，管他養(yǎng)的是什么豬”的價值觀，使瘦肉精悄悄走上中國人的餐桌，在當代中國人的食譜中成為危害性和知名度都不亞于三聚氰胺的又一個致命麻煩。早在1999年，“河源毒豬肉事件”就曾震驚全國，政府執(zhí)法部門也曾“嚴懲不貸”，沒有手軟，但一面是執(zhí)法部門一次次查處，另一面是此類東西一次次復(fù)出，甚至還有蔓延之勢。2011年，又是政府執(zhí)法部門在全國范圍內(nèi)“圍剿”瘦肉精的一年，但瘦肉精能否就此在當代中國人的食譜中被勾去？我們拭目以待。據(jù)有關(guān)調(diào)查，養(yǎng)豬農(nóng)戶在生豬出欄前一個月，在豬飼料中添加約2元錢左右的瘦肉精，就能使一頭豬在出欄時多賣三五十元錢。有了這三五十元錢的蠅頭小利，在當前社會的人性良知讓位于拜金主義的大環(huán)境下，很難保證不會再有不法商人“飛蛾撲火，前仆后繼”。
2011年也是我們開始在全國范圍內(nèi)圍剿地溝油的一年。
地溝油是個什么東西？說起這種東西，它可以稱得上是中華民族之不肖子孫搞的“中國第五大發(fā)明”了，其惡心之程度，令人不敢正視。
地溝油，過去又稱潲水油、泔水油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過簡單加工、提煉出來的油。2011年，我國在全國范圍內(nèi)圍剿這種東西后，統(tǒng)一稱之為地溝油。
地溝油的面世，除了嚴重有�，F(xiàn)代文明社會之道德準則和突破人類良知底線以外，其更大更直接的危害就是對人體的毒性，所以它也是一種毒油。人們?nèi)糸L期攝入這類毒油，將出現(xiàn)發(fā)育障礙和肝、心、腎腫大以及脂肪肝等病變。
長期以來，地溝油無疑已成為危害我們生活品質(zhì)與生命健康的一個社會毒瘤。雖然政府執(zhí)法部門也時有查處和打擊，但這種令人惡心的東西仍在我們社會肌體內(nèi)呈蔓延之勢。事實上，不管你是在餐飲場所，抑或是自家廚房餐廳，地溝油都有可能存在于你吃得津津有味的食物中……自2011年8月下旬以來，公安部指揮全國公安機關(guān)開展了打擊地溝油犯罪的專項整治活動，據(jù)媒體報道，這次全國范圍內(nèi)圍剿地溝油犯罪的會戰(zhàn)，目前已取得重大戰(zhàn)果，已基本摧毀全國各地地溝油制售的主要犯罪網(wǎng)絡(luò)。但從公安部門披露的“重大戰(zhàn)果”中，我們也看到，地溝油這個毒瘤在我們生活中的浸淫之深！從公安部公布的全國十大制售地溝油典型案例來看，地溝油的泛濫基本上已遍及我國各地；而其多年來所形成的集掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發(fā)、銷售等多環(huán)節(jié)于一體的制售產(chǎn)業(yè)鏈之成熟與完備，已絲毫不亞于現(xiàn)代工業(yè)社會的任何陽光產(chǎn)業(yè)！
早在“三鹿事件”發(fā)生時，就有學(xué)者對此評論說，這些人為了一包奶粉幾元錢的利潤，在華麗的商業(yè)包裝下喪盡天良，這是人類有史以來最無恥、最不可思議的犯罪！“三鹿事件”之所以成為一個時代的標志性事件，是因為其背后的道德淪喪之極！是因為其對一代中國人心靈的傷害之深！但是現(xiàn)在，我們又何嘗不可以說，“瘦肉精事件”、“地溝油事件”是繼“三鹿事件”后當前食品安全領(lǐng)域又一批新的標志性事件？其同樣是為了一些蠅頭小利的動機，同樣是在華麗的商業(yè)包裝下的喪盡天良，何嘗又不是人類有史以來最無恥、最不可思議的犯罪？其對我們心靈的傷害之深也已經(jīng)成為我們所不能承受之重！
事實上，以上所列“標志性”事件，它們在各自產(chǎn)品所在行業(yè)內(nèi)，都不是個案，在整個食品安全領(lǐng)域，也只是道德缺失事件的一個標志、一個符號而已。如同樣是2011年被執(zhí)法部門嚴肅查處并引起社會廣泛關(guān)注的“染色毒饅頭事件”，還有前幾年同樣是震撼中國人心靈的“毒米”、“毒面”事件等，其道德淪喪程度與以上所謂“標志性”事件毫無二致。何為“毒米”？就是不法米販為了使劣質(zhì)大米“好看點”而冒充優(yōu)質(zhì)大米以多贏利，在其中摻入工業(yè)用油而易使人致癌的有毒大米。何為“毒面”？就是在發(fā)霉的面粉中加入“吊白塊”、“白之杰”等有害化學(xué)物質(zhì)作為增白劑而制成的所謂“優(yōu)質(zhì)面粉”。雖然“毒米”等有毒食品現(xiàn)象近幾年在國家的嚴厲打擊下有所減少，但其背后的道德考量實在是使幾代中國人都將不敢直面。大米和面粉是南北中國人的主食，民以食為天，現(xiàn)在的一些不法商人已不再信天！
毒米、毒面、毒奶粉、染色毒饅頭、瘦肉精、地溝油等有毒食品的問世，無疑給我們民族的道德走向敲響了警鐘，一個民族內(nèi)部能出現(xiàn)如此極端的商業(yè)道德淪喪行為，是非常可怕的。這要是在古時候，即使是在敵對雙方的政治軍事對峙中，也是雙方都不忍使出的手段。因為此類手段太喪盡天良，為人類所不恥！
食品安全出現(xiàn)如此問題，其背后已遠非“誠信無欺”問題，而是關(guān)乎人性良知的一種道德考量，是一個已上升到人類對天理人倫、對生命敬畏以及所應(yīng)持有的普世價值觀變化問題。
毋庸置疑，所有這些問題背后的原因與當今中國社會所面臨的道德水準的整體滑坡是分不開的，與當代中國某些傳統(tǒng)價值觀的被顛覆甚至是瀕危分不開的。只有人的道德價值觀出了問題，才會出現(xiàn)如此為了蠅頭小利，不顧人類天理良心而“飛蛾撲火，前仆后繼”的人類社會之奇觀。當然，道德文明與價值觀從來就是依附于文化的，當代中國社會道德水準的整體滑坡以及某些傳統(tǒng)價值觀的被顛覆和瀕危，與近代中國傳統(tǒng)文化的斷代式的衰落也是分不開的。關(guān)于這個議題，我們在本書下文將會有詳盡闡述，在此不作贅述。
在此要說到的一個在“三鹿事件”發(fā)生時沒有引起中國人注意但足應(yīng)引起中國人深思的事情是：幾乎在中國“三鹿”東窗事發(fā)的同時，日本也發(fā)生了毒大米事件。但日本的毒大米事件一經(jīng)媒體披露，日本奈良縣一家米谷銷售公司的社長就在家中自殺，他正是震驚日本的三笠食品毒大米的代理商之一。同時，日本農(nóng)林水產(chǎn)省大臣太田誠一就未能阻止受污染大米銷售進行道歉，并提交辭呈。請注意，日本的毒大米是受環(huán)境污染而生成的，中國三鹿奶粉里的三聚氰胺則是人為加進去的。但中國的“三鹿事件”被廣為曝光后，沒見有誰因反省、因內(nèi)疚、因身敗名裂而自殺，相反地，相繼有三聚氰胺奶粉被改頭換面重出江湖而被查處的事件被披露。近代中國自傳統(tǒng)文化發(fā)生大跨度、斷裂式的衰落以來，當代一些中國人的社會道德及其價值觀不要說與世界，就是與這個曾經(jīng)被我們認為是不知反省的日本民族比起來，其差距可見一斑。
有人說，戰(zhàn)爭年代人們對幸福生活的一種理解是可以安全地生活：走在灑滿陽光的大街上，沒有防空警報，沒有流彈，可以自由地呼吸。但現(xiàn)在，和平時代的街市繁華依舊、陽光依舊，但我們明顯地感覺到，有另一種不安全的威脅正在向我們走來。這種威脅，已遠非食品安全問題，而是食品安全問題背后的道德淪喪，是食品安全問題背后人的價值觀變化。說實話，在這種情形下，即使我們今天嚴懲了三鹿，但誰也說不準它明天會不會又以其他面目卷土重來；即使我們今天圍剿了瘦肉精、地溝油，但誰也說不準哪天又會有個什么“精”什么“油”蹦跶出來。
- 最新書評 查看所有書評
-
- 發(fā)表書評 查看所有書評
-
京公網(wǎng)安備11010202007521號