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　　我小的時候，也不知道是什么時候開始，在什么情況下對吃韭菜有禁忌。那時我母親帶著我只要到外面吃飯或到別人家做客都會告知一句話：這孩子一吃韭菜就吐。每當看見黃綠相間誘人的雞蛋炒韭菜和聞著香噴噴的韭菜餡包子，我都會垂涎欲滴，真想拿起筷子吃上幾大口或拿起一個包子堵住自己的嘴巴，但首先想到的是“不能吃，會吐”，于是只好打住。
　　
　　過了若干年的一天我回家吃飯，我知道老媽愛吃韭菜餡的主食，于是買了餡餅回去和她一起吃了起來。她忽然問：“嘿，你不是不能吃韭菜嗎？”
　　
　　“誰說我不能吃，我現(xiàn)在可愛吃了，什么事兒也沒有。您說我一吃就吐，我倒真想吐出點兒呢，一吃韭菜餡就想吐了。”我心想，少吃了多少年好吃的。
　　
　　后來有了女兒我知道，孩子越不愛吃什么東西，千萬不能逢人就講——“我們家孩子不愛吃這、不愛吃那……”時間長了，她就真的不吃這個了。如果當著孩子的面數(shù)落這些，就更會加劇孩子對這些食物的錯誤認識。說到底，孩子越來越偏食的現(xiàn)象，往往是父母慣用的負強化所致。
　　
　　一次朋友帶孩子到家里來玩，我做了幾個菜，又做了一大鍋“羅宋湯”，說是“羅宋湯”，倒不如說是雜菜湯——土豆、胡蘿卜、白蘿卜、冬瓜、蔥頭、圓白菜、南瓜、蓮藕……恨不得是菜就往鍋里放，反正最后放上黃油，再用番茄沙司一攪和，紅紅的，什么味兒也吃不出來了。
　　
　　熱氣騰騰的飯菜端上桌，朋友看出里面有胡蘿卜，就對我說：“宓宓愛吃胡蘿卜呀？”
　　
　　“是呀，她什么都吃，一點兒也不挑食。”
　　
　　“我們家小青就不吃胡蘿卜，也不愛吃青菜，真沒辦法。”
　　
　　“誰說的，她們倆都是屬兔的——誰說我們不愛吃蘿卜不愛吃菜，不吃蘿卜不吃菜可就不是小兔子了。”我看著兩個孩子說完，向小青的媽媽擠了擠眼小聲說：“看我的吧。”
　　
　　“好了，現(xiàn)在咱們每個人面前都有一碗‘羅宋湯’，但是現(xiàn)在誰也不許吃，你們倆把眼睛閉上，我把湯里的菜夾進你們嘴里，看誰能說出更多菜的名字，誰就可以先吃了。”我吊足了這兩只小兔子的胃口說。
　　
　　“我吃的是土豆。”女兒首先嘗出了土豆味道。
　　
　　“我還沒嘗出是什么，阿姨再給我一口好嗎？”小青已經(jīng)把胡蘿卜咽下肚了。
　　
　　“是，是胡蘿卜嗎？”小青對吃下的東西還有些懷疑。
　　
　　“快點兒再給我一塊兒呀。”女兒張著大嘴等不及了。
　　
　　“真好吃，我還想要剛才那種菜。”我左右開弓，忙得都喂不過來了。
　　
　　胡蘿卜、土豆、蘿卜、冬瓜、藕，我也記不清放到她嘴里的是什么了，反正她們已經(jīng)稀里糊涂吃下了不少。
　　
　　“你倆都是有‘品味’的專家。我看，你們最好還是睜開眼睛自己吃吧，我的手都累了。你看，她們倆是不是愛吃蘿卜愛吃菜的好兔子呀？”我對著小青的媽媽說，更是說給兩只小兔子聽。
　　
　　兩只兔子睜開眼睛甚至連看都不看地比賽著又把自己碗里的東西全吃了下去。
　　
　　孩子越是不愛吃的東西，越是考驗我們的廚藝水平。我為了讓女兒吃得好、吃得健康，沒少花費心思在食物的色、香、味、形上，因為這對培養(yǎng)孩子的進食欲望和鼓勵他們自發(fā)進食會起到非常重要的作用。
　　
　　一種菜大人吃著好吃，但不好看，孩子不會捧場，光是好看而不好吃，也沒有人愿意吃，因為食物是要經(jīng)過口腔中味覺細胞的感受后才下肚的，孩子的味覺又十分敏感。買上做菜的食譜，關心一下廚藝節(jié)目，做出好味道孩子自然就有好胃口了。原來一個普通的面點，即使再好吃，孩子也不會看上一眼。和孩子一起，借助模子工具改變面點的造型。當你把面揉好后，在孩子喜歡的模子里壓一下，形狀出來了，孩子也愛吃了。
　　
　　怎樣做到飲食合理、均衡？怎么用餐才更健康？現(xiàn)在女兒倒成了我們家的營養(yǎng)專家了。人們越不愛吃的、不好吃的菜，經(jīng)過她的健康建議和菜肴的不斷創(chuàng)新，色、香、味俱全的飯菜讓一家人在味覺、視覺上得到了雙重的享受。
　　
　　孩子的評語：
　　
　　老媽總是會使我愉快地接受我并不喜歡的東西，在這種氛圍下，吃下去的食物就顯得不那么重要了，就像吃飯本來就是一種自然的生理現(xiàn)象：餓了吃就是了。當父母的就應該讓我們感覺到你不僅在意我們吃什么、怎么吃，更關心東西好不好吃。