一個人的生活也可以別有一番情趣。買、洗、炒、烹、煮、煎,品嘗自己的廚藝,再配上一曲輕音樂、一小杯紅酒,你會發(fā)現(xiàn)生活原來如此美好!
想不起來自己是從何時開始喜歡制作美食,并樂此不疲。喜歡做甜點,看到家人吃得開心,心里比那甜點還甜;喜歡做飲品,拒絕喝市面上的各種瓶裝飲料……事實上,做美食是取悅自己,取悅生活,更是在選擇一種生活態(tài)度。
我嗜酸如命,喜歡在春天做一大罐青梅醬,削皮、去核,這些看似簡單的步驟會消耗大把的時間和精力,最后連腰都快酸得直不起來,但我仍然樂此不疲;夏日飲品,用的糖一定要是自己煮的桂花糖漿;意大利面的醬料,也是自己熬的番茄醬……看著自己把新鮮食材漸漸變成漂亮的美食,我能感受到創(chuàng)造帶來的極大樂趣和成就感。
我喜歡自己做晚餐,一個人的晚餐可以清淡,但絕不隨意。一碗碧波蔬菜湯;一鍋蘿卜燉排骨,一碗蛋炒飯;半只香茅烤雞,一碗味噌拉面……雖然簡單卻韻味十足。有時候,我會將前幾天剩的米飯熬成粥,里面撒些鹽和香蔥,搜羅冰箱的角角落落,炒一小碟自己最愛吃的蔬菜,再用豆油煎一只半熟雞蛋;偶爾也會做涼拌面,細(xì)面條煮好后用涼水沖浸,用香麻油攪拌,再淋上現(xiàn)做的肉末醬汁;還時常做一鍋鹵蛋,犒勞愛吃雞蛋的自己。而一個人吃晚餐時,鹵蛋就成了主角,或做成虎皮蛋,或成為各色面條的最佳拍檔。
最近開始重視起餐具來。潔白的骨瓷、質(zhì)樸的木質(zhì)碗碟、景德鎮(zhèn)詩情畫意的陶器都成了我鐘愛的玩物。“食物很美好,盛裝的器具若能更貼心,那就可謂‘清粥小趣,莼鱸不思’了!”
一個人的晚餐,自然隨意。不必四處去約朋友,顧及彼此的口味,苦惱怎么選擇餐廳;不必吃得拘謹(jǐn),隨時留意自己的儀態(tài),想一兩個彼此有興趣的話題;可以吃得舒心,吃得休閑,吃得自在;可以盡情地放縱,豐儉由你,瞧瞧自己會如何面對獨自一人的自己,享受片刻獨處的美食時光。