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米醋含有醋酸、琥珀酸、B族維生素等多種對人體有益的成分。蘋果具有豐富營養(yǎng)成分，有食療、輔助治療功能。將二者巧妙結(jié)合成蘋果醋，具有降低血脂、保護心臟和防止糖尿病等保健功效。據(jù)說很多超模都會在餐前喝上一大口蘋果醋，有助于保持曼妙身材。下面，我們就來一起做蘋果醋！

1．將蘋果洗凈，晾干表面的水分，切開，去核，再切成厚片。

2．準備大玻璃瓶，確保內(nèi)部干凈，否則蘋果醋儲存在里面會毀掉。

3．按一層蘋果一層冰糖的方式將洗好的蘋果放入玻璃瓶。

4．倒入糧食釀造的純米醋，蓋上蓋子密封，置于陰涼處兩周以上。

5．泡得越久，蘋果醋的顏色越深。好的蘋果醋中會有些果肉沉淀，可以用干凈的紗布過濾兩遍，這樣果醋就會很清亮了。

要注意的是，這些蘋果醋不能直接飲用，因為濃度較高，可能會傷害食道及腸胃，要加八倍左右的冷水或是溫水稀釋——加些蜂蜜進去，會更贊哦。