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你可以說沒見過“飛毯”，但你一定見過“飛餅”——當(dāng)然，也可以叫它拋餅、甩餅。氣定神閑的黑面印度大叔技藝嫻熟地將一塊面餅甩來甩去，無論在哪個(gè)檔次的飯店都是一道亮麗的風(fēng)景。你有沒有想過，那么有意思的食品，自己在家也可以做？

不要驚訝，那小小的飛餅?zāi)懿荒堋帮w”起來，關(guān)鍵在于和面技巧。

將高筋面粉加入適量的糖、鹽、牛奶、雞蛋和水，和好后，放入刷油的托盤中餳兩小時(shí)左右。這樣和出的面，就有非常好的柔韌度，即便你沒有印度大叔那種手段，也可以將它拉成薄餅。

然后，根據(jù)自己的喜好在餅中加入食材，折疊后油煎至金黃色，酥脆美味的飛餅就制作完成了。