- 第2節(jié) 貳—廚房少爺
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且言書童三喜者，出入清樂園，直奔廚門。
以為夜色，何府甚寂。則言廚門之地，何家趕于熱鬧，廚之四窗以緊。倒有一戶，透于亮，非樓空之處，尚有歡笑。
“少爺，雞切翅便扔，為何之？豈非可惜耶！”乃女童奶嗲，意有詢問，人長清秀，丫鬟之服，悄悄可愛。但其懷中有雞，雞整翅缺，身蘸甘草，似于地撿之。
女童之旁，有一男童，年歲七八，打扮高貴，人雖小，則露剛毅。未問亦知，乃女童嘴中少爺者，為何家四代七子，何仁之，何啟文也。
尚且見得，手拿雞翅，何仁翻箱搗柜，終尋鐵叉一雙，將翅串之！
仁應道：“依《普食經(jīng)》記載，雞之味，得于翅，烤之，以為美味，手之味濃�；鞛橹�，便將親手，可否似如文書所載。”
女童又問：“此雞該何處置？”
見女懷內，仍抱整雞，臉色焦之。何仁奇之，疑道：“以為扔之，蘭穎妹妹，為何又撿？”
女童名曰蘭穎，襁褓入于何府；以為貼身丫鬟，顧人生活，常與七少戲；年紀雖小，倒為懂事。
蘭穎擔心，道：“將扔之，若為人知，報于老爺，少爺必為罰矣！”
仁不以為意，應道：“我爹？不于家中耶。自便我爹家中，不過多誦經(jīng)書，不必懼之。”
蘭穎不滿，屈道：“少爺為子，甚且無事！但而之外，管家人兇，奴婢定為十丈板子。”
所言管家者，姓吳，乃何家女仆管事，何仁雖小，亦知婆子厲害，喜打板子。見蘭穎委屈，心中不忍，將雞拿之。
仁思道：“恩——！此雞為整，可炕叫花雞，何？”
“叫花雞？”蘭穎不懂！
仁解道：“曾聞二哥言之，北方城外，常有乞丐，秘方之味，名曰叫花雞。二哥有言秘方，雖為傳聞，可借此法。”
解言之際，何仁以拿東西，至于灶臺，將鍋提出，以成凹槽。何仁不滿，且于槽內亂扣，一番弄作。
蘭穎不信，又問：“乞丐？有么物為好。”
何仁卻道：“先且勿疑，須聚火柴。”
見少爺肯定，蘭穎未多問，去于門外，尋得火柴，挑細干木，抱反灶邊。而觀何仁，卻拿桶出門，半辰之，端得半盆泥土，有為奇怪。
蘭穎疑道：“少爺，汝弄泥土何用？”
卻見何仁添水混泥，樂道：“此泥大有來頭，乃于二哥之所得之，專為養(yǎng)紫藍草。”
紫藍草乃西域之奇，有奇毒，移栽便枯，何家卻有三株，乃四代二少所植，不得他人碰之。
蘭穎擔心，道：“若為二少爺知，豈非難為矣！”
仁不為意，應道：“不過一盆草泥耶，二哥之處，尚有數(shù)袋，不為覺矣。”
攪泥一陣，何仁未過癮，且集油鹽醬醋，皆放入桶中，混攪之。混泥之后，何仁將雞入桶，一番滾跺，以為泥球。
蘭穎問道：“少爺，此雞已粘土泥，何可以吃？”
何仁為作，不過傳說，甚覺有趣，至于可吃否，且不知，亦不為慮。仁卻笑應道：“依二哥之言，該為此般！汝若無膽食，等之兒，便叫三喜。”
“嘻嘻……！”蘭穎亦笑之，道，“少爺好主意，三喜哥哥該為喜歡矣！”此小妮子，小小年紀，以為聰明，且與何仁久處，倒喜弄人。
何仁未止，先為灶底柴鋪，將雞入凹，又加柴蓋。蘭穎為巧，添柴取火，燃爐燒鍋。
“成也！”非初入廚門，屋有青煙，何仁大喜，且為熟路，柴火加灶，一半為止，大火有旺。
卻言廚門，屋內全閉，殷紅火焰，喨嗆煙迷。若非何家賞戲，無人發(fā)見，否然之，又將全府轟動！
“咳！——咳——！少爺，奴婢難為矣！且走之。”蘭穎不應屋內之境，則言勸退。
“咳——！咳——！蘭穎妹妹，汝先離屋，擇息避之。待雞熟之，方可復入耶！”何仁性堅，依其之言，不愿為棄。
“若離之，該為少爺先走，咳——！咳！”見勸無效，蘭穎則耍性格！
夜黑人靜之地，又聞何仁之聲，曰：“為于之善，咳——！咳！先開窗門，將氣透之。”
又聽蘭穎擔心之言，曰：“否之耶！少爺，煙若外出，定為人見矣！咳——！咳——！”
“咳——！咳！夜為漆黑，無人得見，勿須擔心。乃于空外，東南風刮，吹煙不過清樂園。”何仁心細，有恃無恐。
言余之即，廚窗大暢，頓刻之，青煙滾滾而上，似若八部天龍，沖天而去，卻為夜深，反失威風！
“蘭穎……蘭穎妹妹，汝之為何？”煙未散盡，何仁已見蘭穎暈于地，忙慌之下，急抱出門，一番拍打叫喊，尚睜半目。
“少爺，好渴，奴婢要喝水！”迷糊之中，蘭穎喚呼！
“喝水？水，哦，及，及也！蘭穎妹妹，稍且等之，某先覓水。”放下女伴，何仁又沖入門，瓢盆雜亂，提壺拿碗，奪門又出。
“蘭穎妹妹，水來耶！”忙手亂腳，何仁又為蘭穎喂水。
事件難怪，平日為事，何仁入廚耍玩，皆有人在，未曾鬧出壞事。此夜之，乃二人偷為，故有人暈，七八歲童，怎為不慌。
“少爺！”水緩于氣，蘭穎心舒，慢睜眉眼，卻見躺于何仁懷內，臉頰即刻酡紅，忸怩之態(tài)。
“醒耶，哈哈！蘭穎妹妹救活耶，來也，多喝水。”見蘭穎醒，何仁甚喜，又端大碗水。
“少爺，我飽誒！”為仁關懷，蘭穎心內甚甜，撐胃硬喝，連飲兩大碗，卻見少爺又端，心中甚懼，則言求饒。
“哦——！”見蘭穎不喝，水已入碗，但見無處可放，何仁將頭一昂，而飲之。
吞水下肚，何仁又道：“蘭穎妹妹，入屋耶，雞翅該以成熟矣！”
“雞翅？”蘭穎奇怪，“房中尚為烤乎？”
“然也！走，入屋矣！”何仁拉穎之手，以入屋內。
甚覺握手，麻癢之味，蘭穎小心跳跳，七葷八素，腦袋迷糊，難辯方向，盡隨何仁入屋。
有詩為證，如何？但曰：
夏中七月何家事，兩小無猜鬧門廚。為烤一只叫花雞，何懼何園落灰塵。
“少爺，此為雞翅？”見黑呼兩團之物，蘭穎不禁疑問！
“呃？嘿嘿！大概為之！”物之難賞，何仁尷尬，況于美人前，觀之為厭，隨手仍入雜物桶內。
“切勿灰心矣，少爺，尚有叫花雞哉！”見何仁掃興之色，蘭穎不忍，故言泥團。
“呵，極也，叫花雞，定為味美誒！”提及于此，何仁記憶，等之未及，使水滅火，抽火柴，撥炭塊，終挑泥球。
未曾料得，不知土泥何種，為火燒之，泥球堅固，似鐵之物，何仁砸爛凳板三余，卻絲毫未損。為此之，使何仁怒，不可言于年紀，卻于一處，覓菜刀來舞，盡害蘭穎擔心。
何仁雖年七八，乃武族之子，自幼傳武之基，力異于常，便為如此，舉刀亂砍數(shù)十，尚將泥球裂隙。
使力未果，仁怒之，狠言：“之物為怪，以余盡力，卻裂幾道。”
而蘭穎喜，贊道：“呵呵，倒真有趣，有趣矣！即已有縫，以為少爺壞之，以無厲害。加油，少爺！以君之力，定可碎彼。”
何仁道：“既以為傷，不可使刀，免壞內藏之肉。”其言未盡，仁棄刀換凳，使板敲之，三十之下，泥球應聲而碎，迷香泛濫，滿填廚門，入人之胃，飄仙欲醉。
“嗯——！好香矣，少爺！”聞香心醉，蘭穎不忍，湊目上前。乃見何仁，手已抓雞，嬌皮嫩肉，聞香入喉，以飄然也。
大嘴嘗之，仁即興呼，喜曰：“哈哈！功成也，某之叫花雞誒，呵呵！蘭穎妹妹，汝可嘗之，好口之味矣！”
“少爺，可以食乎？”縱香撩心，蘭穎尚疑！
“可食，可食耶，美味，美味矣！蘭穎妹妹，汝亦食之乎！”味怪香，仁饞之，雖顧嘴中，未忘蘭穎。
見少爺食相開懷，穎亦心動，手接半塊腿，撕皮入唇。頓刻間，香溢轟于心，甘醇爽于口，舒漫于體內，曾未有食之物。
“哦——！少爺，此雞怪味，卻美唉！”不忍物香，穎應呼之。
“嘿——嘿——！，乃本少爺手藝耶！蘭穎妹妹，喏之，復于汝一塊。”見蘭穎食香，何仁歡喜，不忘自夸，又扯雞腑，塞于丕之。
“少爺，奴，奴飽誒！”穎為娘子，年紀尚幼，但長于何府，善知禮節(jié)。況且于內，心儀旁觀，雞雖美味，形象為重。
未料之，有人闖入！
“少爺，少爺，不善也，老爺歸反矣！”門外傳入呼喊！
何仁為食，未理門外。
“少爺，乃三喜哥哥誒！”聞得悉熟，至于門外，實為三喜，蘭穎甚喜，報為仁知，卻遭不理，女又撒嬌！
“哦，小喜子來之？甚好耶，尚余雞頭與尾于之。”得蘭穎又三提及，何仁回神，有炫耀之意，無奈之，香肉僅余前后。
“真香矣！少爺，為之何物哉？”三喜巧鼻，二里可以聞香，知有好處。平日里，常隨少爺入廚亂事，其未少嘗甜頭。
“小喜子，快來矣，自有好物于爾！”見三喜進門，何仁便招呼！
“哎！我來也，少爺。”尚見有余，三喜甚歡，屁顛之巧，溜于仁旁，則無客氣，亦無嫌棄，拿之便啃。
“喂—喂—！”見三喜狼吞之色，何仁卻將打斷，問曰，“小喜子，味道如何乎？”
“嗚——！嗚嗚！”滿嘴油膩，欲言為難，三喜盡為點頭。待將嘴中咽之，又道：“少爺，此物為何？乃小人未曾食之物，便蔣大廚所之山珍，亦無可比之美味矣！”
“此稱叫花雞，乃少爺親制之味！”湊而插言，蘭穎盡炫何仁之技，似親為一般。
“小喜子，留爾于清樂園，替少爺賞戲，為何溜之？”未待食完，何仁有事責問三喜。
為此一問，三喜方記有事，慌咽碎物，甚急之，反嗆喉嚨，抓撓呼救�；庞诙�，何仁順其背，蘭穎為其水，一番折騰，稍緩三分。
三喜巴于嘴，道：“少，少爺，老爺歸，歸來耶！差，差余尋之，要，要少爺反之。”
“么何？爹爹已歸！”聽之言，何仁詫驚，何府上下，唯懼一人，乃其父何德。
蘭穎又端水于三喜，道：“三喜哥哥，又喝一碗水！曾聽人言，喝水可治結巴矣！”
三喜點頭不語，接水便咕嚕，一氣盡飲，拍于肚皮，甚似難為，道：“少爺，余飽矣。呵呵，爽之！”
何仁又問：“爹于何處？爾覓余之，祖知否？”
三喜道：“老爺正于園中賞戲，但因少爺而為太奶奶責罵。時則之，太奶奶甚兇，盡害老爺跪地求饒。”
聞言大事，蘭穎以慌，道：“少爺，若因而之，為太奶奶責，老爺以為大怒，欲將之罪，未料之事，將于君板子乎，何為之誒？”
乃何仁者，自幼伶俐，聰明知事，習文練武，異于常人，深為何府喜歡。但其天生頑皮，教之難改，何府鬧事，闖禍不少，雖未傷及于人，亦為頭痛。何徳為一府之主，見此犬子，雖無人言，私下有思，若未正之，何震于族。此因之為，雖何徳年幼，少未挨處。袁氏愛子心切，又懂醫(yī)術，于仁食下稀奇之物，煉得厚皮硬骨，鞭打之、挨板之，似若撓癢。
何仁笑道：“呵呵，若以為奶奶知曉，尚可無事耶。走，歸反去。”
蘭穎不信，擔心疑道：“少爺，真若無事？”
三喜手拿雞頭，但為插言，道：“蘭穎妹妹放心之，少爺若言無事，便且無事耶！”所言之意，甚為有信，亦為安慰。
廚門之內，三童又一番折騰，滅于證據(jù)：該仍者，則扔之；不該扔者，亦扔之。何仁觀之，以為不順，皆遭弄走。廚門之物，扔之將半，三童滿意，從于小道，轉走清樂園。
三童入園，見之非常，事則有怪。眾人癱于地，握手而牽；主有人在，閉目養(yǎng)氣；法師道臺，未見道士。將有大事，下回分解！
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