- 第3節(jié) 第三章
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林助理明白地點(diǎn)頭,婉拒了對(duì)方的好意:“這點(diǎn)小事,我來做就好,不必麻煩謝先生的助理了!
董毅悻悻地退了回去,自從他進(jìn)了景鑫后,所有珍藏的好酒都是他親自倒的。畢竟侍酒師的牌照在國內(nèi)不容易拿,國外更為嚴(yán)格,有經(jīng)驗(yàn)的侍酒師就更少了,所以他在景鑫雖然掛著助理的名頭,地位卻十分超然,只排在秘書陳思后面,受到謝辰的重視,這還是他第一次被拒絕。他倒要看看,這個(gè)只有二十出頭的小助理究竟會(huì)不會(huì)倒酒!
如果說倒酒,普通餐館的服務(wù)員沒有一個(gè)不會(huì)的。只是葡萄酒跟平常的酒不一樣,尤其是價(jià)值不菲的紅酒,開瓶的時(shí)候十分需要技巧,也要多一份從容優(yōu)雅。
葡萄酒用的是軟木塞,開瓶用的是螺絲鉆,看著簡(jiǎn)單,可是力度如果輕了,角度歪了,很可能拔不出來,更可能弄斷了木塞,讓木屑灑在酒內(nèi)。不說到時(shí)候酒的味道會(huì)變,有了雜質(zhì)的酒也就不能品了。
謝辰很清楚這一點(diǎn),看向蘇瑞茵身邊這個(gè)年輕的小助理,下巴還帶著一點(diǎn)嬰兒肥,年紀(jì)也就二十出頭,他并不認(rèn)為這個(gè)林助理能做得比董毅還要好。不過他們是客,蘇瑞茵是主,客隨主便,新酒又不是金貴得只有一瓶,他倒是不著急。
不過,謝辰?jīng)]想到自己真是看走眼了。
林助理的動(dòng)作很熟練,就像是隨手拈來。她輕輕地擦拭瓶口,將螺絲鉆輕巧地刺入,一只手握住瓶口,一只手直直地就把軟木塞拔起來。一系列的動(dòng)作,看著簡(jiǎn)單,如果沒有千百次的實(shí)踐,是不可能會(huì)這樣熟悉流暢。
即使是董毅,也要稍微停頓片刻來估摸一下軟木塞的長(zhǎng)度,好琢磨螺絲鉆要鉆下多少長(zhǎng)度。但是林助理顯然胸有成竹,螺絲鉆沒有鉆多一分,也沒少鉆半分,輕而易舉地把軟木塞完整地拔了出來。
董毅的臉色有點(diǎn)不好看了,沒料到這個(gè)小丫頭還真有一手,完全把他比了下去。
林助理神色沉靜,穩(wěn)穩(wěn)地托著葡萄酒的瓶底給蘇瑞茵倒酒。
蘇瑞茵準(zhǔn)確地伸手拿起高腳杯,沒有急著品嘗,而是用兩指舉起酒杯,輕輕向內(nèi)搖晃,沒有灑出一點(diǎn)酒來。
謝辰知道,她是在“醒酒”。從冷藏的酒窖里把酒取出來后,剛開始口感會(huì)有些許的苦澀,直到葡萄酒的溫度上升,才能達(dá)到品嘗的最佳時(shí)機(jī)。
這個(gè)小動(dòng)作看著簡(jiǎn)單,但是卻需要頗高的技術(shù)。一般的品酒師練習(xí)后都能做到這一點(diǎn),可是蘇瑞茵看不見,還能做到這個(gè)地步,確實(shí)令謝辰佩服。
他可以想象得到,蘇瑞茵是花費(fèi)了多少時(shí)間和精力,才能做到這樣完美。
謝辰不免好奇,她的雙眼應(yīng)該不是先天看不見的,因?yàn)槭龤q的時(shí)候,還調(diào)配了果酒。那么她是后天致盲的,因?yàn)橐馔猓?
但是國內(nèi)外,并沒有蘇清輝獨(dú)生女發(fā)生意外的消息。
想到這里,謝辰忽然好笑,他只見過蘇瑞茵兩次,對(duì)她的關(guān)注實(shí)在是太多了一點(diǎn)……
不過短短幾分鐘,蘇瑞茵停下動(dòng)作,低頭湊到杯口,深吸了一下,這才輕輕地抿了一口葡萄酒。但她沒有立刻咽下去,而是在口腔里用舌尖感覺酒液的絲滑和醇厚,加深對(duì)味道的印象。
董毅在一旁看得直皺眉,試圖跟謝辰開口,被后者用眼神制止了。
品酒師品酒的時(shí)候最忌諱有人打擾,品酒的時(shí)間也因人而異,有時(shí)候甚至需要慢慢品足一個(gè)小時(shí)。要是因?yàn)槎愕拇驍_,讓蘇瑞茵不悅,又或者打斷了她的品酒,影響了結(jié)果,到頭來損失的還是景鑫!
謝辰皺眉,董毅跟在他身邊的時(shí)間不短了,什么時(shí)候變得這樣不懂事了?
蘇瑞茵前后抿了三小口葡萄酒,一次比一次品的時(shí)間要長(zhǎng),直到半個(gè)多小時(shí)后才停下來,用手上白色的桌巾擦了擦嘴角,才開口對(duì)謝辰等人說:“這款葡萄酒果香濃郁,酒體醇厚度適中,有足夠的酸度,烈度適宜,口感柔和,酒質(zhì)如同天鵝絨,有輕微的單寧澀味,余韻細(xì)膩持久,是能達(dá)到中上的好酒。”
“謝先生對(duì)這款葡萄酒的定位相當(dāng)準(zhǔn)確,只是不必我提醒,也清楚葡萄酒的儲(chǔ)蓄是非常重要的一環(huán)。尤其是一款不錯(cuò)的酒品,溫度有一點(diǎn)差池,口感就要降低幾個(gè)檔次。我對(duì)謝先生的建議是,不要把好東西放在一個(gè)籃子里!
謝辰有點(diǎn)驚訝,一般的品酒師只會(huì)說出對(duì)酒的評(píng)價(jià),沒想到蘇瑞茵會(huì)負(fù)責(zé)地叮囑他對(duì)溫度的控制。相比有商家為了追求利益,降低成本,反而疏忽了葡萄酒對(duì)酒窖的嚴(yán)格要求。
不過這其中,似乎另有深意:“蘇小姐的意思是?”
“謝先生是聰明人,我希望能夠跟貴公司有其他的合作!碧K瑞茵從來不認(rèn)為自己只是品酒師,她更是一個(gè)合格的商人。
謝辰頗有興趣,一個(gè)品酒師跟他談合作,這還是第一次:“哦?不知道蘇小姐提到的合作是什么?”
“當(dāng)然是關(guān)于葡萄酒的!碧K瑞茵微微一笑,轉(zhuǎn)向他的那一邊。雖然明知道她看不見,那雙漂亮的眼睛卻水蒙蒙的,似乎倒映出了自己的身影,讓謝辰的心里不由得一動(dòng)。
“葡萄酒的收藏價(jià)值,不必我多說,現(xiàn)在不少人會(huì)出重金買上品的葡萄酒來收藏。但是保存是一大難題,要是有專業(yè)的酒窖,想必葡萄酒能保存得更好!彼捯粢晦D(zhuǎn),笑說著,“想必景鑫名下有幾處規(guī)模不少的酒窖,龐大的支出和空置率讓謝先生頗為頭疼!
看著蘇瑞茵盈盈一笑,唇邊的弧度噙著幾分悠然自得,謝辰不由得跟著一笑:“蘇小姐是想介紹這些葡萄酒收藏家與景鑫空置的酒窖合作,互利互惠?”
蘇瑞茵點(diǎn)頭,與其她出資買下一個(gè)昂貴的酒窖,倒不如租用景鑫的,省下一大筆置業(yè)資金,得到更大的利潤(rùn)空間:“我手頭上有一批收藏家的資源,客源方面謝先生無須擔(dān)憂。要是謝先生并不感興趣,這件事就當(dāng)我沒提起過!
“這么好的提議,相信沒有人能拒絕。”謝辰?jīng)]有把話說得太滿,瞇起眼,眸里閃爍著精光,“我不明白的是,國內(nèi)外的酒業(yè)公司并不少,蘇小姐為何會(huì)選擇景鑫?”
蘇瑞茵雙手交疊放在膝蓋上,這是她思考時(shí)的習(xí)慣動(dòng)作:“一來,我從來沒忘記自己是國人的一員,也想為國家內(nèi)需做一份貢獻(xiàn),所以選擇國內(nèi)的公司。二來,國內(nèi)紅酒行業(yè)的公司水平參差不齊。不管是對(duì)紅酒的了解,還是對(duì)紅酒行業(yè)的了解,可以說大多數(shù)并不專業(yè)。謝先生準(zhǔn)備的這個(gè)項(xiàng)目,據(jù)我所知至少有兩年以上。身邊還配備了專業(yè)紅酒酒侍,送來的新酒保存得非常恰到好處,看得出是一個(gè)真正用心做紅酒的人!
謝辰看不出,原來蘇瑞茵是個(gè)口才一流的人,恭維也能讓人聽得舒舒服服,沒有一絲諂媚和討好。
“能被蘇小姐看重,是景鑫的榮幸。但是合作的事,我還需要跟總經(jīng)理商量,蘇小姐介不介意多等兩天?”
雖然蘇瑞茵的提議非常誘人,可是謝辰是商人,他從不會(huì)一時(shí)沖動(dòng),就立刻滿口答應(yīng)下來,不留余地。
他也明白蘇瑞茵選擇景鑫的原因,景鑫在白酒銷售上做得不錯(cuò),但在紅酒上確實(shí)是一次新的嘗試。
實(shí)力雄厚,又有財(cái)力,缺少的只是打通紅酒的銷售渠道。
景鑫不是不能自己做,不過是多花費(fèi)一兩年的時(shí)間。有蘇瑞茵的幫忙,簡(jiǎn)直是如虎添翼,肯定能讓景鑫在同行里再次嶄露頭角。
就像瞌睡就有人送來枕頭,蘇瑞茵不是雪中送炭,卻是錦上添花,互惠互利。
謝辰其實(shí)已經(jīng)心動(dòng)了,可是他不打算立刻答應(yīng)蘇瑞茵。
故縱欲禽,不管是在對(duì)待情人,還是合作伙伴,都是一樣的。
陳思看出謝辰已經(jīng)有意跟蘇瑞茵合作,沒有答應(yīng)不過是吊對(duì)方的胃口,好壓低價(jià)錢,得到更大的利潤(rùn)空間。離開后,他不由得笑著搖頭評(píng)點(diǎn)說:“這位蘇小姐做事干凈利落,品酒水平也是一流,但是估計(jì)跟人談生意是第一次,當(dāng)面就攤牌,一開始就落了下風(fēng)。”
蘇瑞茵并不是一個(gè)合格的生意人,一開始就把底牌亮出來,不留后路,以后只會(huì)是挨宰的份。
“所以她只是一個(gè)品酒師,不是一個(gè)酒商。”謝辰也跟著笑了。他是商人,做生意就是為了追本逐利,但是跟一個(gè)坦坦蕩蕩的人合作,完全不用擔(dān)心對(duì)方會(huì)在背后陰自己一把,輕松自在,也沒什么不好的。
董毅突然插話,打破了車內(nèi)輕松的氣氛:“副總,在我看來,蘇小姐因?yàn)橐暳Φ脑,在品酒上其?shí)有很多缺陷。她的品酒點(diǎn)評(píng),是不是要再斟酌一番,或者再找另外的品酒師做鑒定?”
看謝辰沉了臉,沒有出聲,董毅以為他意動(dòng)了,再接再厲說:“我在國外留學(xué)歸來的同學(xué),也是相當(dāng)有名氣的品酒師,如果副總有意的話……”
陳思對(duì)這個(gè)董毅從來沒什么好印象,借著自己是難得的國際酒侍,跟在謝辰身邊,就覺得自個(gè)高人一等,對(duì)其他助理都沒什么好臉色。
今天他三番五次地想要打斷蘇瑞茵的品酒,就讓陳思很是不屑。
就算陳思不是紅酒的專業(yè)人士,也明白打擾別人的工作,是一件非常失禮的事。
謝辰?jīng)]有立即做決定,而是轉(zhuǎn)過頭,對(duì)上正說得興致勃勃的董毅,反問一句:“為什么這樣說?還是蘇小姐品酒的過程,你覺得有什么不妥當(dāng)?shù)牡胤??
聽到他的問話,董毅在腦海中把要點(diǎn)過了一遍,才不慌不忙地回答:“副總可能不知道品酒的詳細(xì)過程。其實(shí)蘇小姐醒酒前應(yīng)該先觀色,將酒杯傾斜四十五度角,來分辨紅酒的色調(diào)和濃淡。搖杯后,酒杯內(nèi)壁會(huì)留下一條條酒痕,來分辨酒精、甘油和糖分的濃度,畢竟對(duì)葡萄酒來說,越濃越是甜美?墒沁@些,蘇小姐都看不見,做不到!
言下之意,董毅之前想要打斷蘇瑞茵,正是因?yàn)樗J(rèn)為蘇瑞茵雙眼的缺陷,顯得并不專業(yè),想要出言提醒謝辰。
聽著似乎有些道理,但是陳思就是看不得這人囂張。別以為他不知道,董毅成為酒侍,就是因?yàn)榭疾簧掀肪茙煹呐普眨F(xiàn)在又有什么資格說蘇瑞茵不專業(yè)?
“董助理,我雖然對(duì)品酒并不是很專業(yè),卻也清楚,書上說的過程是死的,如何品酒還是因人而異。你不能因?yàn)樘K小姐沒有按照教科書的步驟走,就一口咬定她并不專業(yè)!
董毅被陳思反駁,氣得臉色漲紅。這個(gè)秘書自從他進(jìn)公司后,就看自己不順眼,三天兩頭地潑冷水:“品酒師都是嚴(yán)格按照這個(gè)步驟走的,誰也不能例外!蘇小姐分明就是因?yàn)檠劬Φ膯栴},才會(huì)忽略掉其中的兩個(gè)環(huán)節(jié)。但是對(duì)品酒來說,這兩個(gè)環(huán)節(jié)是非常重要的!
這時(shí)候,謝辰對(duì)兩人的爭(zhēng)執(zhí)似乎沒放在心上,忽然笑了:“陳秘書剛才說蘇小姐不是生意人,現(xiàn)在誰能說她不夠聰明?”
一開始就為了防止合作方的詬病,直接讓謝辰他們簽署了一份協(xié)議書。
事后謝辰再對(duì)蘇瑞茵的品酒方式有質(zhì)疑,那就是自打嘴巴的事了。
陳思苦笑著搖頭:“誰說不是?蘇小姐恐怕就是預(yù)計(jì)到會(huì)出現(xiàn)這種情況,才能防范于未然!
蘇瑞茵的品酒方式,因?yàn)樗陨淼木壒视行┰S的改動(dòng),在外行看來沒什么,內(nèi)行人一看就能發(fā)現(xiàn)端倪。
她之前肯定對(duì)景鑫和謝辰有一番了解,連董毅這個(gè)酒侍都知道,就更加清楚董毅看過自己的品酒后,必然會(huì)提出質(zhì)疑。
董毅轉(zhuǎn)眼間也明白過來了,對(duì)這個(gè)耍小聰明的蘇瑞茵更沒什么好印象,但是并不放棄游說謝辰:“副總,蘇小姐根本就是設(shè)下一個(gè)陷阱讓我們跳下去。一個(gè)真有能力和資歷的品酒師,哪里需要耍這種小手段!新品是公司花費(fèi)重金打造的,這兩年的心血,怎么能被一個(gè)不入流的品酒師弄巧成拙?”
陳思好笑,董毅說得再義正詞嚴(yán),在他聽來最終目的不過是想介紹另外那位有名的品酒師:“容許我提醒一下董助理,公司的規(guī)定里有一條,合作方不能是員工的親屬或親友。如果不能避免,就必須避嫌,從項(xiàng)目中抽身而出!
董毅進(jìn)景鑫后,一直只跟在謝辰身邊倒酒,自以為地位超然,哪里真會(huì)認(rèn)真地去看公司的章程,不由得鬧了個(gè)大紅臉。
他殷勤的介紹背后,在謝辰和陳思眼中看來,更像是在公然挑戰(zhàn)公司的規(guī)定,而且明顯有著私心。
“副總,我沒有這個(gè)意思……”
“好了,陳秘書也別再欺負(fù)董助理,他進(jìn)公司不到半年,很多事不了解是很正常的!敝x辰瞇了瞇眼,嘴上說著,落在董毅身上的目光卻十分凌厲,“不過只此一次,下不為例,我不希望董助理一再知錯(cuò)犯錯(cuò)!
雖說拿牌的酒侍難找,但是并非真的只有董毅一個(gè)人能用。
他明白董毅可能有私心,被蘇瑞茵身邊的助理冷待,自尊心或許受挫,對(duì)她們更加挑剔。但是總歸來說,出發(fā)點(diǎn)還是好的。
身為掌握大局的人來說,底下人要是千篇一律,就沒有意思了。疑人不用,能人善用,就足夠了。
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