趙寄天

關(guān)東煮的醬料制作發(fā)集 2008年12月10日 　　材料如下：　　味噌　　　　　　　　　?量 　　甜辣?　　　　　　　　?量 　　?砂糖　　　　　　　　?量　　?油　　　　　　　　　?量 　　臭油　　　　　　　　　?質(zhì) 　　水　　　　　　　　　　?量 　　太白粉　　　　　　　　?量 　　水　　　　　　　　　　?量 　　干法如下： 　　(1)??味噌用多?水拌?,psp修理，再?其余所有材料一訖放入?中??加?煮沸。 　　(2)再用太白粉水?芡至?澀度?即可應(yīng)用。 　　PS.?味料份量?供?考，?己口味?從言拿捏�！　〔牧先缦拢骸　“�??　　　　　　　　　　?量 　　高?菜卷　　　　　　　　　?量　　竹?　　　　　　　　　　　?量 　　??　　　　　　　　　　　?量 　　甜不辣　　　　　　　　　　?量　　豆腐　　　　　　　　　　　?量 　　?血糕　　　　　　　　　　?量　　福州丸　　　　　　　　　　?量　　作法如下：　　1.?所有材料除高?菜卷全體洗?�！　�2.文??削皮切?柱形；??切??用�！　�3.與一?，?竹?、??、甜不辣、豆腐以??水汆?後?坤?用�！　�4.另?xiàng)壱?添??後，???以中小火煮到煮透�！　�5.再?其?煮物料放入作法4的?底中，以大火煮?即可食用。 　　關(guān)東煮沾醬 　　[原料/調(diào)料] 　　細(xì)