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關(guān)于豬腰，有一道十分著名的川菜——杜仲腰花，很多人覺(jué)得味道可口，卻不知，它同時(shí)是一道藥膳。豬腎“以形補(bǔ)形”，本身有很好的強(qiáng)腰壯腎的功效，杜仲也有補(bǔ)腎強(qiáng)腰的功效，而且人們發(fā)現(xiàn)炒杜仲比生杜仲功效更強(qiáng)，二者加在一起，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，對(duì)一些沒(méi)有明顯器質(zhì)性病變的腰痛患者有著很好的治療作用。而從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度，也發(fā)現(xiàn)了這道菜的妙處：豬腰中膽固醇含量較高，所以血脂偏高者和高膽固醇者，盡量不要貪嘴這一口。但炒杜仲有擴(kuò)張血管和減少膽固醇吸收的作用，所以將兩者搭配，恰好能取長(zhǎng)補(bǔ)短，有益無(wú)害。

民間流傳著這樣一句話：“單方氣殺名醫(yī)。”比如有這樣一個(gè)故事，傳說(shuō)宋徽宗趙佶的寵妃患病咳嗽不止，太醫(yī)們用藥幾天，病未見(jiàn)輕，反而加重，宋徽宗不高興了，要求太醫(yī)在3天內(nèi)治好寵妃的咳嗽，否則就要?dú)㈩^了。太醫(yī)們個(gè)個(gè)都慌了。其中一位在家里坐臥不安時(shí)，就聽(tīng)到門外有叫賣聲：“家傳單方，包治咳嗽，一文一帖，無(wú)效退錢�！碧�醫(yī)抱著試試的心態(tài)就買了方子獻(xiàn)給了宗徽宗。果然寵妃服用后咳嗽立止。

從我的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，“單方氣殺名醫(yī)”確有道理。我們用藥不在藥多，而在于對(duì)癥。萬(wàn)病只有對(duì)癥下藥才能發(fā)揮作用。原來(lái)那包治咳嗽的藥竟是單味海蛤殼，放在火上煅過(guò)，磨成粉末而成。寵妃所患之咳嗽，當(dāng)屬虛火犯肺之證，正好對(duì)癥下藥。

我曾見(jiàn)過(guò)不少疑難重癥患者雖然都經(jīng)過(guò)醫(yī)生精心辨證選方用藥，卻多治無(wú)效，偶遇一個(gè)單方竟能痊愈，令人稱奇。

就拿現(xiàn)代醫(yī)學(xué)叫作習(xí)慣性流產(chǎn)的“滑胎”來(lái)說(shuō)，此病雖不致命，卻屬于難治之列。醫(yī)書(shū)載方不少，但用于臨床，效果往往不像想象中那么理想。而豬腰就是針對(duì)這種疾病的神奇單方藥。

曾經(jīng)有位病患，28歲結(jié)婚，4年流產(chǎn)5次，且多治無(wú)效，每到懷孕第7個(gè)月，沒(méi)有任何原因就發(fā)生流產(chǎn)，這可把全家人急壞了。有一次在她懷孕6個(gè)月就住院，絕對(duì)保證臥床不動(dòng)，并且連續(xù)注射保胎藥，結(jié)果仍然是一到7個(gè)月流產(chǎn)。一次又一次的習(xí)慣性流產(chǎn)，不僅給孕婦造成了精神上的壓力與負(fù)擔(dān)，也讓全家人憂心忡忡，有了心結(jié)。

中醫(yī)認(rèn)為，滑胎的形成多因脾腎兩虛，沖任不固，氣血不充，所以胎元不得攝血以滋養(yǎng)，故至期而墮。后來(lái)她的家人在非常無(wú)助的情況下找到我，我就按照李鳳祥老先生介紹的一個(gè)民間驗(yàn)方給她使用。

豬腰方

去雄豬腎一對(duì)，洗凈，清水煮熟，連吃帶喝湯，每天一對(duì)，一日兩次，連用四對(duì)，每月三劑。

患者堅(jiān)持服至7個(gè)月后，安然無(wú)恙，順利度過(guò)危險(xiǎn)期。后為穩(wěn)妥起見(jiàn)，為補(bǔ)氣養(yǎng)血，又依上方繼續(xù)服至足月而順產(chǎn)。

豬腎性咸味平，無(wú)毒，入腎經(jīng)，具有理腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴等功效，主治腎虛所致的腰酸痛、腎虛遺精、耳聾、水腫、小便不利。我用雄豬腎補(bǔ)其先天不足，再配合其他藥材幫助她滋陰、安胎、養(yǎng)腎陽(yáng)。待陰陽(yáng)得以協(xié)調(diào)后，母體自然健康。

但是需要注意的是，用此方時(shí)不能盲目，要根據(jù)實(shí)際情況，而且要在確定婦女懷孕，剛剛出現(xiàn)早孕反應(yīng)時(shí)就服用才有效，過(guò)晚服用則療效不可靠。我曾在臨床中為多例患者開(kāi)過(guò)這道方子，實(shí)踐證明雄豬腎對(duì)于保胎，治療習(xí)慣性流產(chǎn)，確實(shí)較一般的安胎藥為勝。

用此方時(shí)，很多人覺(jué)得豬腰膻氣重，其實(shí)它清洗起來(lái)是有竅門的。首先要將豬腰子剝?nèi)ケ∧�，剖開(kāi)，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干。其次要將切好的豬腰按比例搭配：1000克豬腰用100克白酒拌和、捏擠，再用水漂洗兩三遍，最后用開(kāi)水燙一遍，即可除去豬腰的膻臭味了。