- 第10節(jié) 治痛經(jīng)最妙當(dāng)歸羊肉湯
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今年春節(jié)期間,我女兒從日本回來,驚奇地跟我說:“日本的女生真的都穿好少,大冬天的很多人還是短裙短襪,太耐寒了!”何止是日本,看看我們周圍的年輕女孩子,也有不少一年四季都熱衷于短裙的。短裙不是不能穿,但夏季有空調(diào),秋冬天寒,很多女生可能因?yàn)榇┮虏慌鴮?dǎo)致身體虛寒,手腳冰冷。很多人可能沒把手腳冰冷當(dāng)成一回事兒,但對人的身體,尤其是女性來說,卻是巨大的隱憂。
手腳冰冷和心臟血管有很大的關(guān)系,一旦心血管系統(tǒng)的功能出現(xiàn)障礙,就會影響血液運(yùn)行輸送,造成手腳冰冷的情形。陽虛畏寒身體冷。這里,我不僅要提醒女性朋友愛惜身體,注意防寒保暖,還要推薦一道驅(qū)寒溫中的當(dāng)歸羊肉湯。
當(dāng)歸羊肉湯系藥食同源,它既是常見的漢族藥膳,也可作普通的家常菜品。這道湯溫中補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)散寒,是治療宮寒、不孕、痛經(jīng)、手腳冰涼的良方。
當(dāng)歸補(bǔ)血調(diào)經(jīng),活血行滯,能增強(qiáng)羊肉的補(bǔ)虛溫肝之力;生姜則溫散,既可助羊肉散寒暖胃,又可辟除羊肉的膻味。三者合而為湯,溫補(bǔ)肝血,散寒調(diào)經(jīng)止痛,故而非常適用于經(jīng)常痛經(jīng)或體質(zhì)虛寒的女性。古代醫(yī)圣張仲景就常用此方治療虛寒腹痛,張仲景提出,如寒多者,加重生姜的用量;痛多而嘔者,可適量添加陳皮、白術(shù)。
這道湯功效強(qiáng)大,做法卻非常簡單、易于掌握。
當(dāng)歸羊肉湯
將羊肉洗凈、切塊,然后將生姜切片,在鍋內(nèi)略炒片刻,倒入羊肉塊炒至血水干,鏟起;再將其與當(dāng)歸一同放入砂鍋內(nèi),加適量開水,用武火煮沸,之后改用文火煲2-3小時,燉至羊肉爛熟即可食用。食用的時候既要喝湯,又要吃肉,如嫌湯中的肉味道淡,可以蘸點(diǎn)佐料來吃。
俗話說“美食要配美器,藥療不如食療”。現(xiàn)代都市生活節(jié)奏快,工作壓力大,又因?yàn)槿狈\(yùn)動和疏于鍛煉的緣故,女性常常容易有血虛寒凝、月經(jīng)不調(diào)、推遲或血枯經(jīng)閉、痛經(jīng)、經(jīng)期頭痛、頭暈、面色蒼白等癥;有的甚至形體消瘦、面色不華、頭暈?zāi)垦、心悸失眠、肢體麻木、怕冷等。當(dāng)遇到這種情況的時候,我建議女性朋友多加注意,關(guān)愛自己的身體,在飲食當(dāng)中加入當(dāng)歸羊肉湯,長期堅持,必有裨益。
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