- 第6節(jié) 零食與情緒
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坐在電腦前“手口并用”——手上一刻不停地工作，嘴里津津有味地嚼著零食——是辦公室里常見的一種景象。尤其是辦公室里的女士們，每個人的抽屜里都或多或少地放些零食，空閑的時候一起嘰嘰喳喳，手不閑，嘴不停，非常愜意。
劉妍妍是南京一家外企公司的文秘。她平時的工作就是守著辦公桌前的電腦，敲擊鍵盤。為了讓自己不厭煩這枯燥乏味的工作，劉妍妍說，她有自我調(diào)節(jié)的小妙招——暗藏在辦公桌各個角落里的各種“干糧”，總在她小腹微空、困乏無聊的時候解救她。
劉妍妍桌子上最順手的位置，放著一盒話梅和一包瓜子；拉開她的電腦鍵盤擱板，便能看到兩條德芙巧克力橫躺在鍵盤邊上；打開辦公桌下的小立柜，映入眼簾的是包裝得花花綠綠的膨化食品……總之，她的辦公桌就像是一個微型的小雜貨鋪一樣。在她腳邊的垃圾筐里還有她剛剛吃完的奶糖的包裝紙。
劉妍妍很不好意思地說，每天對著電腦敲敲打打，雖說不是體力活，但比體力活更累人。一到下午兩三點鐘，肚子就開始咕咕叫了。雖然公司有規(guī)定不能在上班時間吃東西，但是面對美食的誘惑，她寧愿冒違規(guī)之險私設了自己的“糧庫”。
心理學家認為，像劉妍妍這樣在辦公室吃零食，目的并不僅僅在于滿足肚子的需要，還在于緩解自身緊張情緒和消除內(nèi)心的沖突。當食物與嘴部皮膚接觸時，一方面它能夠通過皮膚神經(jīng)將感覺信息傳遞到大腦中樞，產(chǎn)生一種慰藉，使人通過與外界物體的接觸而消除內(nèi)心的孤獨；另一方面，它可以使人對緊張和焦慮的注意重心轉移，在大腦的攝食中樞產(chǎn)生另外一個興奮區(qū)，使緊張興奮情緒得到抑制，使身心得以放松。
劉妍妍自己也覺得，零食在辦公室確實起了很多積極作用。她說：“一能解饞；二是充饑；三是調(diào)節(jié)狀態(tài)，舒緩神經(jīng)；四是密切同事關系。”她還想起了上回領導檢查工作時，發(fā)現(xiàn)了她們在工作期間吃零食，不僅不再是一臉嚴肅，反而如鄰家大哥般親切，嘴里也嚼起了零食，還不忘和她們一起討論到底是老婆餅好吃還是老公餅好吃。她笑著說：“大家湊在一起，你吃一塊杭州的筍干，他來一口大連的魚片……美食共享，其樂融融！工作心情舒暢，人際關系融洽。”
看來，零食在辦公室里的積極心理影響是不容否認的了。但是，如果你不會選擇零食，或者吃太多零食，卻有可能影響健康。那么，哪些零食、怎樣吃零食才會對健康有利呢？
健康專家提醒廣大辦公室白領們，在辦公室里長時間開著空調(diào)，空氣很干燥，人的皮膚也會變得粗糙，在辦公室應該以補充水分、維生素為主。
因此，水果是辦公室最佳的小零食，而膨化食品和油炸食物則對健康不利。健康專家還告訴我們，食用不同的水果，也能緩解辦公室疾病。比如，香蕉有清熱潤腸、潤肺解酒的功效；桃子含有鈣、鐵、磷等無機鹽，尤以含鐵量較多，還含有維生素A、B、C以及蘋果酸、檸檬酸等物質(zhì)，適合腸燥、便秘等癥的人群；蘋果含有豐富的營養(yǎng)，含糖量高，容易被人體吸收利用，蘋果還含有蘋果酸等有機酸及芳香醇類，不僅香味濃郁、甜酸爽口，而且可以增進食欲、促進消化，有較好的保健作用，它的含鋅量也高，能改善現(xiàn)代人記憶力差的狀況，故蘋果有“記憶果”之稱�？傊�，每個工作疲乏的午后，洗個水果慰勞一下自己，確實是個不錯的選擇。
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