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從前有個人，特別愛吃蛋炒飯，后來她，豐胸了。哈哈，不對不對，開玩笑的。

從前有個人，特別愛吃蛋炒飯，后來她，成為了達官顯貴。哈哈，這個是真的。

民間傳說，隋朝的越國公楊素特別愛吃蛋炒飯，但是人家有個更動聽的名字——碎金飯。后來，隋煬帝巡視江都，也就是今天的揚州，傳統(tǒng)的蛋炒飯傳了過去，經歷代廚壇高手創(chuàng)新，終于發(fā)展成為淮揚風味有名的主食之一——揚州炒飯。據說，國外的中餐館都賣揚州炒飯，連國內最常見的“成都小吃”的餐單上也會出現它的身影呢。

那么，最正宗、地道的揚州炒飯要咋個做法？

首先你要舍得在配料上下工夫：海參、干貝、花菇、竹筍、蝦仁、火腿。別吝惜，有好東西就往里放，這些寶貝放在一起，被廚房的大師傅起了個好聽的名字——帽子。

先在炒鍋中加入色拉油，油溫到四五十度的時候，將帽子倒入，炒香，盛出。

再次將炒鍋放入油，油溫到四五十度的時候，將打好的雞蛋液倒入，倒的同時沿順時針方向不斷翻炒，將雞蛋炒碎，至金黃色時出鍋，這樣才能讓雞蛋的香味最大限度發(fā)揮出來。

第三次將炒鍋放入油，燒熱，倒入米蔥，炒香，倒入米飯。有隔夜的米飯最好，如果沒有，可將剛蒸好的米飯在冰箱里放半個小時，松散的米粒炒出來才好吃。米飯炒散后，將剛才炒好的雞蛋倒入。蔥、米飯、雞蛋三樣炒均勻之后，再將炒好的帽子倒入，大約翻炒兩三分鐘，正宗的揚州炒飯就可以出鍋了。

最后提醒一句：蛋炒飯可以豐胸，這是真的！