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第1節(jié) 搖酒花辨別酒精度數(shù)

中國(guó)的酒文化博大精深!敖鑶柧萍液翁幱校镣b指杏花村”,“夜臺(tái)無李白,沽酒與何人”,“晚來天欲雪,能飲一杯無”……無數(shù)佳句在勾引人們的饞蟲,渴望借那一杯杯醇香來分享快樂,化解憂愁。雖然各種酒、酒精飲料大行其道,最受中國(guó)人歡迎的,還是白酒。

可是,假酒這個(gè)東西,太害人了。有多少人原本是為了“解憂”,反倒因?yàn)橘I了假酒,平添更多憂愁?我們?cè)谶@里學(xué)個(gè)小竅門,光憑眼睛看就能辨別真假白酒。

搖動(dòng)酒瓶,酒會(huì)在瓶子里形成泡沫,俗稱酒花。酒花的滯留時(shí)間俗稱站花。不同濃度的酒精和水的混合液,在一定的壓力和溫度下,其表面張力不同,搖晃酒瓶時(shí),酒花的大小和站花的長(zhǎng)短也有所不同。憑這一點(diǎn),我們就可以鑒別真假酒。

簡(jiǎn)單來說,酒花大、站花時(shí)間長(zhǎng),酒的度數(shù)就大一些,是真酒;反之,酒花小、站花時(shí)間短,酒的度數(shù)就小一些,甚至可能是摻了水的假酒。


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