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其實不吃早餐是造成肥胖的主要原因之一。因為不吃早餐容易導(dǎo)致午餐暴食，同時影響了新陳代謝，降低了能量消耗，還有害于健康，影響精神狀態(tài)。我減肥時，早餐是一定要吃的，而且是三餐里最重要的一餐，我們需要借助早餐補充足夠的蛋白質(zhì)。

但早餐大家一定要吃得清淡一點，油炸的東西就不要吃了，也不要吃得太晚，建議和午餐的間隔在4小時以上。我吃早餐的時候提倡四個“一”：一碗粗糧粥、一個雞蛋、一份主食、一份小菜。我們必須要保證早餐的攝入量，早餐的分量要占全天攝入量的40%左右。所以，如果你不吃早餐的話，這40%的能量從哪里來呢？這時候，你就會發(fā)現(xiàn)你的午餐和晚餐會吃得更多。這不但對減肥不利，而且對人體的健康也有害。如果你從吃過晚餐后到第二天中午才進食的話，人體的機能便達到了極限，所以這樣減肥不但不會成功，更會影響到身體的健康。不吃早餐有如下害處：

1. 導(dǎo)致反應(yīng)遲鈍。早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內(nèi)就沒有足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、精神無法集中、反應(yīng)遲鈍。

2. 慢性病可能“上”身。不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了獲得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢奮之外，更會使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。

3. 腸胃可能要“造反”。不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會造成胃酸分泌過多，容易造成胃炎、胃潰瘍。

4. 便秘“出籠”。在三餐定時的情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進排便；若長期不吃早餐，可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，導(dǎo)致便秘。

5. 會讓你更靠近肥胖族。人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

一日之計在于晨，早餐很重要，尤其是對想要減肥的人來說，一份健康早餐使你不容易發(fā)胖。我現(xiàn)在回顧當初之所以能夠減肥成功，第一個重要的法寶就是每天早晨都晨練半小時以上，晨練回來后休息20分鐘開始吃早餐。早餐的選擇很多，但我們要選擇那些既能補充營養(yǎng)，又不會導(dǎo)致肥胖的東西，所以早餐不能隨便吃，我給大家提個醒，以下五點是正確的吃早餐的方法，大家可以參照一下。

1. 粗糧粥和雞蛋是最好的減肥早餐

粗糧大家都知道是可以促進減肥的，比如燕麥粥、玉米粥、小米粥等，我天天都會喝，稍微稀一點即可。同時早晨吃雞蛋也有利于蛋白質(zhì)補充，清晨的時候，人體需要補充能量，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)。

建議：主食是否搭配要看個人飲食習(xí)慣，如果早餐有吃主食習(xí)慣的朋友大可不必為了減肥減少早餐進食量。沒有早餐吃主食習(xí)慣的朋友，也可以僅通過喝粥吃雞蛋補充人體所需營養(yǎng)，但我們一定要保證早餐能夠吃飽。

2.早餐如果喝奶，就要喝脫脂奶

早餐喝奶，相信這是很多人的習(xí)慣。也許很多人會混淆純牛奶和早餐奶，也有喝奶粉的，但其實如果每天早餐都喝帶糖分的奶，那么減肥效果一定不會好，所以在奶制品的選擇上，我建議大家選擇脫脂奶，且不要含糖分。我們要吸收奶里邊的營養(yǎng)而不是攝入奶里邊的脂肪和糖。

3.不要早上一起來就吃早餐

有些人早上醒來第一件事兒就是吃早餐，填飽肚子，然后才發(fā)現(xiàn)自己可能忘記了刷牙。很多人往往有這樣的觀點：早上起床后必須馬上補充能量，才能促進吸收。其實這種想法是大錯特錯的，太早進食早餐，脾胃還在休息，并不能立即工作，這時候進食會給腸胃造成很大負擔(dān)。

建議：刷牙洗臉后先喝一杯溫開水，補充夜間流失的水分，同時按揉幾分鐘腹部以促進排泄，畢竟便秘是減肥的一大殺手。早上活動20分鐘后再吃早餐，會更有利于身體健康。

4. 早餐要選擇好消化且有營養(yǎng)的食物

有些人知道不吃早餐是不健康的，所以就在早上吃很多食物，甚至要求高蛋白、高熱量、高脂肪。這種做法就有點兒得不償失了，尤其是早晨的時候，人的腸胃特別虛弱，此時吃進去太多食物，反而會導(dǎo)致食物無法及時被消化，胃臟功能下降，引起疾病和肥胖。

建議：早餐要做到的是營養(yǎng)均衡，但是最好是吃些容易消化吸收的食物，比如低糖低脂、纖維素高的食物。根據(jù)這一原則，早上進食些粥、豆?jié){、雞蛋，小菜等是很不錯的選擇，油性大、煎炸或硬度大的食物，不適合在早上食用。

5. 油條和豆?jié){搭配很不好

油條加豆?jié){向來是中國傳統(tǒng)的早餐搭配，其實將油條和豆?jié){作為早餐是不利于身體健康的。油條在經(jīng)過高溫油炸后，營養(yǎng)素會被破壞，產(chǎn)生了大量致癌物質(zhì)，對人體健康非常不利。豆?jié){屬于中脂性食品，這樣的早餐組合的油質(zhì)量明顯超標，不適合經(jīng)常吃。

一份健康營養(yǎng)的早餐可促進人體新陳代謝，能夠提供身體一整天所需能量。有了足夠的能量我們才能順利完成一天的工作學(xué)習(xí)任務(wù)，所以我們要學(xué)會選擇健康減肥早餐。