- 第20節(jié) 第19天的減肥食譜:涼拌瓜皮
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早餐:薏米紅小豆粥一碗,全麥面包片2片,一個(gè)雞蛋,醋泡黃瓜
午餐:100克米飯,苦瓜拌茄子
晚餐:涼拌瓜皮
西瓜皮做菜不僅省錢實(shí)惠,而且西瓜皮能消炎降壓,減少膽固醇沉積,軟化及擴(kuò)張血管,促進(jìn)新陳代謝等。給大家推薦兩種利用西瓜皮為食材做菜的方法。
涼拌西瓜皮的做法:
西瓜皮、生抽、鹽,香醋、蒜蓉、香油。
1. 選厚的西瓜皮洗凈,去掉大部分紅瓤、綠皮,切成薄片。
2. 生抽、鹽、香醋、蒜蓉、香油、適量調(diào)成味汁。
3. 最后加入調(diào)好的調(diào)味汁拌勻,放在冰箱里腌制10分鐘左右后即可食用。
1. 宜選用較厚的西瓜皮,去皮的時(shí)候小心操作,注意安全。
2. 可將香油燒熱后澆入蒜蓉上,可有效減少蒜蓉的嗆味。
3. 涼拌菜最好現(xiàn)拌現(xiàn)吃,不要擺放過夜。
爆炒西瓜皮的做法:
西瓜皮、青椒、紅椒、香蔥、大蒜、黑胡椒粒、鹽、糖。
1. 取較厚西瓜皮洗凈,片去大部分紅瓤,小心片去綠皮。將西瓜皮切成薄片,撒入適量鹽腌制10~15分鐘,然后沖水濾去鹽分,擠干水分。
2. 青紅椒切絲,大蒜拍扁,香蔥洗凈切成蔥花。
3. 鍋里加入適量油燒熱,倒入青紅椒、大蒜爆炒1~2分鐘。
4. 倒入瀝干水分的西瓜皮繼續(xù)爆炒2~3分鐘,加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花調(diào)味即可。
減肥心得:
我減肥的第19天正好是西瓜剛上市的季節(jié),家人買了西瓜,我不敢吃,因?yàn)槲以跍p肥期嚴(yán)格控制零食攝入,不吃甜食。但我可以吃西瓜皮,瓜皮還可以做成各式各樣的美味菜肴,可以紅燒、燉肉、煲湯……甚至直接拿來擦面美容。
西瓜皮具有利尿作用,可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進(jìn)傷口愈合以及促進(jìn)人體皮膚新陳代謝的功效。
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