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萬物生長有時，智者順時而取。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中講：青色養(yǎng)肝、紅色補(bǔ)心、黃色益脾胃、白色潤肺、黑色補(bǔ)腎，也提到四季養(yǎng)生法則：春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、長夏養(yǎng)脾、秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎。

我們來看大自然的五色，恰恰每個季節(jié)食物的顏色區(qū)分很鮮明，一一對應(yīng)著人體的生長收藏：春天綠葉菜格外多，“正月蔥，二月韭”，香椿滿枝頭；夏天紅色的水果尤其多見，“天然白虎湯”西瓜清涼養(yǎng)心；秋天一到，花生、百合都出現(xiàn)了；到了冬天，黑豆、黑芝麻、黑木耳，一應(yīng)俱全。

在沒有農(nóng)藥、化肥、催熟劑的時代，人們靠天吃飯，飲食有節(jié)。這個節(jié)，既指順應(yīng)時節(jié)，也是說懂得節(jié)制。作為大自然食物鏈上的一環(huán)，人要讓自己盡可能更強(qiáng)壯、生活得更久，就應(yīng)該對能量的唯一來源食物和滋養(yǎng)食物的天地有所敬畏。這種敬畏表現(xiàn)在：讓食物吃飽飯——充分吸收天地精華與養(yǎng)分，讓食物頤養(yǎng)天年——瓜熟蒂落自然熟透。

很多人和我一樣，能記得小時候吃過的西紅柿的味道。那時候的西紅柿一掰開，粉紅色的沙瓤上掛滿汁水，咬一口酸酸甜甜到心尖。這種味道，是只有時節(jié)才能賦予的，也才是我們最需要的。