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“物盡其用”在很多人看來是中國人勤儉的表現，其實也是一種獨到的生活智慧。

在中國古人看來，天地造物，總是脫離不了五行運化、陰陽平衡的原則，大到宇宙萬物，小到一顆種子，都體現了大自然造物時制約和平衡的法則。因此，深諳此道的中國古人，最善于全面地觀察與采納食物，講究整食，從而完整吸收食物的全部營養(yǎng)，不為其枝末的偏性所傷。

例如西瓜，外皮是綠色的，屬木，入肝；內皮為白色，屬金，入肺；瓜瓤為紅色，屬火，入心；籽黑，屬水，入腎；而圓圓的形狀，再加上性味甘甜則屬土。小小一顆西瓜，就這樣完美地詮釋了五行之數。

翻開古人的醫(yī)書以及食譜，我們又會發(fā)現，西瓜汁又被稱為“天然白虎湯”，去心火，解渴生津，正是夏季天賜的甘露飲，外感暑熱而發(fā)燒、多汗時，飲用幾杯西瓜湯汁，可使人神清氣爽，浮躁頓失，情緒平靜；西瓜皮的綠白色相間部分稱“西瓜翠衣”，可治療水腫、燙傷、胃炎等癥；西瓜籽仁有降血壓、清肺潤腸等作用。每一行之間的相生相克，最大程度去除了食物自身的偏性，讓食物能夠平和溫潤我們。

再例如作為中國人主食來源之一的麥粒。一顆小小的麥粒，麥殼部分金黃、堅硬，為保護麥心不受破壞而主“收斂”，略偏寒性；麥心部分雪白、略堅固，主“生發(fā)”，性質偏溫，在陽光、水分等外部條件適宜時，破殼而出。一粒麥種沒有麥殼的保護，麥籽就沒有機會長到成熟；沒有麥籽的生發(fā)力量，麥殼也就沒有存在的必要。二者如此相輔相成蘊藏著無限生機。

在今天的中國農村，人們磨麥子，還會講究“頭遍面”“二遍面”“三遍面”，區(qū)分麥麩麥心的配比，歲數大了的人更講究要吃麥麩存比多的面粉，以助于消化。而城里人吃慣的卻是精米白面，也就是只吃麥心磨出來的精粉，這樣吸收了麥心的“生發(fā)之氣”，而丟掉了麥麩“收斂之氣”，平衡被打亂，糖尿病、高血壓等富貴病就會伴隨著這樣的飲食習慣隨之而來了。這就像是普通人家的日子，和睦源于福難同當，咽得下麥麩，也吃得進精米白面。所以，最佳的主食不一定是天天的精米白面，粗糧細糧混合搭配的食用法則對我們的身體會更加有益。如此則圓滿和諧，和諧往往源于平衡，健康亦應如此。