菊花粥
材料：粳米250克，干品杭白菊15克。
做法：將粳米和干品杭白菊一起洗凈放入鍋中，加入適量的水，煮成粥即可。
功效：菊花粥具有滋潤(rùn)肌膚、補(bǔ)腎解毒的功效。
氣血兩虧人未老“珠”先黃，五谷養(yǎng)生粥補(bǔ)血益氣
五谷養(yǎng)生粥，補(bǔ)血益氣
血液是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，對(duì)臟腑組織起著重要作用。氣是運(yùn)行在人體內(nèi)的一種精微物質(zhì)，可以溫養(yǎng)機(jī)體和抵御外邪的入侵，參與臟腑功能的新陳代謝。血為氣之母，所以血虛常常伴隨氣虛，從而出現(xiàn)氣血兩虧。古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，氣血兩虧是指血量不足、血質(zhì)失常、血液功能失常等病理現(xiàn)象。引起氣血兩虧的病因有脾胃虛弱、失血過(guò)多、腎氣虧虛、勞作過(guò)度、飲食不足等。
一旦氣血兩虧，就會(huì)出現(xiàn)面色萎黃無(wú)華、頭暈?zāi)垦�、耳鳴、疲倦乏力、懶言、精神委靡、氣短、失眠健忘、脫發(fā)、皮膚干燥、頭發(fā)枯焦脆裂、指甲干裂枯萎、肢萎體軟、消瘦等癥狀。
中醫(yī)五行學(xué)說(shuō)認(rèn)為，心為肝之子，肝為腎之子。根據(jù)虛則補(bǔ)其母和陽(yáng)生陰長(zhǎng)的道理，在治療氣血兩虧時(shí)，要補(bǔ)心兼補(bǔ)肝，補(bǔ)肝兼滋腎。主要原則為健脾和胃、補(bǔ)腎生血、益氣生血、解毒生血、祛淤生血。
一般來(lái)說(shuō)，氣血兩虧者，不適合大補(bǔ)氣血，但可以吃些補(bǔ)血的食物和水果，或者喝一些補(bǔ)中益氣的粥。五谷為養(yǎng)的飲食養(yǎng)生文化，融入了我們的生活，于是，有了五谷養(yǎng)生粥。
五谷養(yǎng)生粥
材料：粳米100克，蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、糙米、紅豆、麥仁、脫皮綠豆各1大匙，紅棗10顆，桂圓10顆。
做法：把粳米和紅棗洗凈待用，桂圓去殼，蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、糙米、紅豆、麥仁、脫皮綠豆用水洗干凈并泡入水中，大約2個(gè)小時(shí)后，把所有原料一起放入高壓鍋中，加入1500毫升的水，蓋上蓋壓閥，大火噴氣后關(guān)火，等氣全部泄光后，再開(kāi)火煮至噴氣，再關(guān)火。如此，噴氣三次后即可。如果喜歡吃甜食的，還可以加入一些紅糖，補(bǔ)血益氣的效果會(huì)更佳。
功效：五谷養(yǎng)生粥是冬季養(yǎng)生暖身的第一粥，飽含豐富的營(yíng)養(yǎng)。其中，蕎麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有很多纖維素、多種維生素和礦質(zhì)元素，具有保健療效的功能，且含量均高于其他禾谷類(lèi)糧食作物。
蕎麥中還含有罕見(jiàn)的維生素P，可以幫助軟化血管、降低人體血脂和膽固醇，對(duì)預(yù)防和治療心血管病、高血壓、糖尿病都有很好的效果。薏米含有一定的維生素E，可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，幫助改善膚色，消除粉刺和色斑。而且含有多種維生素和礦物質(zhì)，能減少胃腸負(fù)擔(dān)，增強(qiáng)腎功能，促進(jìn)新陳代謝，是一種美容食品。黑米能夠健脾暖肝、滋陰補(bǔ)腎、明目活血，預(yù)防動(dòng)脈硬化，對(duì)貧血、白發(fā)、頭昏有顯著的療效。芡實(shí)在古藥書(shū)中被說(shuō)成是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的佳品，適合秋冬進(jìn)補(bǔ)。糙米保留了大量膳食纖維，能與膽汁中的膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，降低血脂，還能促進(jìn)血液循環(huán)，加速腸道蠕動(dòng)，提高人體的免疫功能，幫助人們消除沮喪和煩躁，讓人充滿活力。紅豆被稱(chēng)為“飯豆”，是補(bǔ)心的良藥，被李時(shí)珍稱(chēng)為“心之谷”。綠豆被稱(chēng)為“濟(jì)世之良谷”，具有良好的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。麥仁富含纖維、鐵、鋅和少量礦物質(zhì)。
美容小課堂
血對(duì)女性十分重要，所以，女性在日常生活中要注意補(bǔ)血。
核桃粥
材料：黃豆500克，大米60克，核桃仁30克，白芨20克，冰糖適量。
做法：把黃豆和白芨，一起炒熟，磨成粉狀備用，用大米煮粥，核桃仁搗碎，再加入黃豆、白芨粉和冰糖，熬成糊狀，每天吃1次。
功效：核桃粥既可以益氣補(bǔ)血，也可以養(yǎng)顏。長(zhǎng)期服食可以使皮膚細(xì)膩光滑、面色紅潤(rùn)，清除皮膚色素沉著，防止皮膚老化，對(duì)面色萎黃、唇甲無(wú)華、須發(fā)早白等有特殊效果。
皮膚粗糙提示氣血不足，三種粗糧養(yǎng)出白里透紅
粗細(xì)搭配，最營(yíng)養(yǎng)的吃法
現(xiàn)代的女性都吃得細(xì)、吃得精，但這并不意味著就吃得健康。粗細(xì)搭配，才是最有營(yíng)養(yǎng)的吃法。細(xì)糧是指水稻、小麥等加工后的糧食；粗糧主要指包括高粱、玉米、紫米、小米、燕麥、蕎麥、黃豆、青豆、赤豆、綠豆等沒(méi)有經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的糧食。其中，薏米、玉米和小米對(duì)改善皮膚粗糙具有顯著的作用。
薏米，健膚美容
薏米，含有豐富的亞油酸和維生素，容易被人體消化吸收，可以減輕胃腸負(fù)擔(dān)，增強(qiáng)體質(zhì)。常食還可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，具有健膚美容的功效。常見(jiàn)的吃法有以下幾種：
薏米蓮子百合粥
材料：薏米50克，蓮子50克，干百合50克，大米100克，蜂蜜適量。
做法：將薏米洗凈泡發(fā)一晚，蓮子洗凈，干百合洗凈泡發(fā)，大米洗凈浸泡，把薏米和大米放入鍋中，加入適量的水，水開(kāi)后加入蓮子和百合，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，稍微冷卻一下，加入蜂蜜調(diào)味即可。
功效：健脾祛濕、潤(rùn)肺止瀉、健膚美容。
薏米白果湯
材料：薏米60克，白果仁12枚，冰糖適量。
做法：將薏米先浸泡一段時(shí)間，白果洗凈去殼，把薏米和白果一起放入鍋中，加水煮透，再加冰糖調(diào)味即可。
功效：健脾、利濕、清熱、抗癌、美容。
玉米，預(yù)防冠心病
玉米，含有豐富的纖維素，可以加速腸道蠕動(dòng)，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。還含有大量的鎂，可以加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，具有減肥的功效。玉米既可以直接作為零食吃，也可以做爆米花、玉米烙、菜肴及熬粥。
玉米燉排骨
材料：玉米200克，豬排骨500克，大蔥10克，姜10克，鹽5克，味精3克。
做法：將玉米洗掉切成比較小的段，排骨洗凈切段，用開(kāi)水焯下，大蔥、姜切成絲狀，把玉米、排骨、大蔥、姜一起放進(jìn)鍋中，倒入足量的水，用大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)文火燉30分鐘，放入鹽、味精調(diào)味即可。
功效：多吃玉米燉排骨不僅益氣養(yǎng)血、通乳，還有豐胸的效果。
玉米燕麥粥
材料：玉米渣40克，大米150克，燕麥片適量。
做法：把玉米渣洗干凈，提前浸泡一個(gè)晚上，第二天倒掉水，再洗干凈，把玉米渣和洗干凈的大米放在鍋中，加入適量的水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火熬煮30分鐘，把燕麥片用水沖開(kāi)，倒進(jìn)鍋中，再次煮沸即可。
功效：燕麥含有豐富的膳食纖維，降低膽固醇，維護(hù)心臟心腦血管的健康；玉米中的纖維素含量很高，能刺激胃腸蠕動(dòng)，可防治便秘、腸炎、腸癌等。此粥清香味濃、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有諸多保健功效。
小米，滋補(bǔ)養(yǎng)顏
小米，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，尤其是胡蘿卜素和維生素B1的含量最高，具有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。小米還具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的作用，是女性再好不過(guò)的滋補(bǔ)養(yǎng)顏品。最常見(jiàn)的做法是熬小米粥，還可以跟不同的粗糧搭配，做成各種風(fēng)味的粥，有良好的營(yíng)養(yǎng)和藥用功效。還可以把小米磨成粉，做成糕點(diǎn)。
南瓜小米粥
材料：南瓜150克，小米100克，糯米100克。
做法：南瓜洗凈去皮，切成小丁，把小米和糯米淘洗干凈后，用水浸泡1個(gè)小時(shí)，然后把小米、糯米和南瓜一起倒入鍋中，加入5倍的水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘即可。
功效：南瓜小米粥適合血?dú)馓潛p、身體虛弱者食用，胃口不好，體內(nèi)有熱毒的人也可以多喝南瓜小米粥。
花生綠豆小米粥
材料：花生米40克，綠豆40克，小米50克，糯米40克。
做法：花生米需要提前8小時(shí)泡發(fā)，把綠豆、小米、糯米一起淘洗干凈，與泡發(fā)好的花生米一起放入電飯鍋中，加入大約800ml的水，煮30分鐘即可。
功效：花生綠豆小米粥可以補(bǔ)氣血、健腦，養(yǎng)顏美容。
薏米、玉米、小米這三種粗糧是美容的佳品，相信每個(gè)姐妹兒都愛(ài)護(hù)自己的面容，都希望自己有好的皮膚，那么，就趕緊加入粗糧飲食的行列吧。
美容小課堂
想要擁有細(xì)膩的肌膚，不僅要注意自己身體的健康，還要盡量減少外界對(duì)皮膚的刺激，應(yīng)該根據(jù)季節(jié)的變化，適時(shí)采取防護(hù)措施。除了上面介紹的三種粗糧外，還要多吃含有維生素E、維生素A、維生素B2的食物，因?yàn)榫S生素E能夠破壞自由基的化學(xué)活性，防止脂褐素沉著于皮膚，抑制皮膚衰老。維生素E含量較多的食物有卷心菜、葵花子、菜籽油等。維生素A可以讓皮膚光滑細(xì)潤(rùn)，防止皮膚衰老。維生素A含量較多的食物有動(dòng)物肝臟、牛奶、奶油、魚(yú)肝油、禽蛋及橙紅色的水果和蔬菜。維生素B2可以滋潤(rùn)皮膚，減少皮膚色素沉著。維生素B2含量較多的食物有蛋、奶、肝、腎、心等。
白色食物能防燥，首選蓮子小米粥
白色食物，防燥潤(rùn)膚
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