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　　通常人們所說的美味佳肴指的是油膩的肉和好吃的食物。過去，身份高貴的人吃過多的山珍海味以后會(huì)發(fā)胖、氣血不暢、血液變稠，就是得了所謂的“富貴病”。由此可見，即使食物匱乏的年代，不干活，光吃油膩的食物，也會(huì)得血管疾病。如果讓過去的醫(yī)生來看今天超市、飯店、冰箱、飯桌上的食物，他們肯定會(huì)暈厥過去的�，F(xiàn)代社會(huì)里的我們吃了過多油膩的食物，結(jié)果血液變得濃稠，身體變得肥胖。這里的核心問題是，“多”“富余”“堵塞”“不運(yùn)動(dòng)”“堆積”。特別是身體里炎癥和垃圾堵塞的部位增多了。這些問題歸根結(jié)底都屬于血管疾病。

　　人類比任何動(dòng)物的適應(yīng)能力都強(qiáng)。進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化社會(huì)以后，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人們根據(jù)自己的想象創(chuàng)造發(fā)明，并運(yùn)用到生產(chǎn)、生活等領(lǐng)域中。從這一層面來說，人類站在了地球上所有生命的最高位置上�？墒�，適應(yīng)環(huán)境變化的身體卻是躊躇不前。稱之為21世紀(jì)最高發(fā)明的智能手機(jī)，能讓小孩子得手指關(guān)節(jié)炎，這簡(jiǎn)直讓我們無言以對(duì)。大家圍坐在一起，沒有交流，只顧著看自己手機(jī)的樣子，現(xiàn)在已經(jīng)是司空見慣了。

　　結(jié)果，科技的進(jìn)步讓人們的活動(dòng)量變得越來越少了。不管怎么說，人類社會(huì)從過去活動(dòng)身體才能生存的狩獵生活或農(nóng)耕社會(huì)，過渡到了通過電器、電子、機(jī)器等方式支付錢，就能解決所有問題的時(shí)代了。但是這種進(jìn)步不僅僅帶來了便利，而且還深藏了更致命的隱患。

　　前不久，一項(xiàng)調(diào)查研究結(jié)果顯示，“長(zhǎng)期坐著的人容易死亡”。每天平均坐11個(gè)小時(shí)以上的人比坐4小時(shí)的人，3年內(nèi)死亡概率大40%，坐8～11小時(shí)的人比坐4小時(shí)的人，死亡概率大15%。也就是說，坐的時(shí)間越久，越容易死亡。生活越方便，運(yùn)動(dòng)量變得越來越少了。

　　韓國(guó)人的期望壽命（自己想活的壽命），1970年是61.93歲，2012年是80.8歲，比以往增長(zhǎng)了20多歲。不過，據(jù)說人類的生理壽命是120歲。體細(xì)胞的平均生存時(shí)間為2年，并且一生中會(huì)有60次的細(xì)胞分裂，所以，如果沒有什么意外發(fā)生，活到120歲是有可能的。對(duì)延長(zhǎng)期望壽命影響最大的就是血管。

　　最近，美國(guó)心臟學(xué)會(huì)期刊發(fā)表了一篇耐人尋味的研究報(bào)告。報(bào)告指出，抑制血管中的炎癥，可以防止老化，延長(zhǎng)30%的期望壽命。血管的內(nèi)層細(xì)胞變厚，就會(huì)引起慢性炎癥，阻礙胰島素作用的發(fā)揮，引發(fā)像糖尿病一樣的代謝綜合征。研究組通過改變基因組織，制造了血管內(nèi)層細(xì)胞不會(huì)出現(xiàn)炎癥的老鼠。結(jié)果，原本肥胖的老鼠的慢性炎癥得到抑制，胰島素分泌變得正常。而原本正常的老鼠，延緩了衰老，血液循環(huán)變得更暢通，活性酸素的生成也減少了。這說明，血管內(nèi)層細(xì)胞不僅掌管全身的疾病，而且還具有防止老化的作用。也許，人類的血管也不例外吧。

　　全世界中，死亡率最高的疾病是心血管疾病或腦血管疾病。而血管疾病是引發(fā)高死亡率代謝綜合征的導(dǎo)火索。因此，為變厚的血管減肥，人類才能在沒有疾病的情況下活到一百歲。