- 第1節(jié) 高血壓患者飲食中的注意事項
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對于高血壓患者來說,在日常飲食中要注意什么呢?一般來說,有以下幾點:
第一,控制蛋白質(zhì)攝入量。一般說來,患者每日每千克體重的蛋白質(zhì)攝入量應為一克,尤其是腎功能不全的患者更應注意控制。另外,為了增強血管的通透性及彈性,患者每周可以食用二至三次海魚,這樣對尿鈉的外排有利,間接的對降低高血壓起到了良好的效果。
第二,多食用淀粉、玉米等復合糖類,少食用果糖、蔗糖等單糖,控制脂肪攝入量。做菜時,宜用植物油,少用動物油,另外,還可以多吃海魚。海魚體內(nèi)富含不飽和脂肪酸,可氧化膽固醇,以達到降膽固醇、防中風、抑制血栓等作用,還有,海魚中的亞油酸,能提高微血管彈性,有效防治一些高血壓并發(fā)癥。
第三,多食用新鮮果蔬和海產(chǎn)品。水果每天食用應在100克到200克之間,新鮮蔬菜至少400克,另外,海產(chǎn)品中的海魚、海帶、紫菜對降壓效果良好,應多食。
第四,嚴控鹽類攝入量。6克,是高血壓患者精鹽(含烹調(diào)用精鹽以及其他食物中含鈉的總量)日攝入量的極限值,不能超過。另外,為了降壓,患者最好適當減少鈉鹽的使用和攝入。
第五,多食用土豆、海帶、牛奶、茄子、蝦皮等富含鉀、鈣且低鈉的食物,少食用有含氮浸出物的肉湯,以免造成體內(nèi)尿酸增加,給內(nèi)臟加重負擔。
第六,對心律失常、動脈粥樣硬化、高血脂等疾病,多不飽和脂肪酸有一定的防治作用。另外,DHA對降低心肌興奮性、穩(wěn)定心肌細胞膜電位、降低異位節(jié)律的發(fā)生頻率有特效。此外,α-亞麻酸在抗血凝、抗血栓、降血脂、抗癌、抗心律失常等方面有特效。
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