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【偏方一】

青菜炒蘑菇

【食  材】

平菇300克，菠菜300克，蔥白、蒜各適量。

【做  法】

將切好的蔥白和蒜放入熱鍋中爆香，然后放入平菇翻炒，炒至變色時(shí)放入菠菜翻炒均勻，加入鹽、五香粉等佐料炒勻即成一道美味菜肴。

【偏方二】

涼拌西紅柿

【食  材】

西紅柿4個(gè)，白糖適量。

【做  法】

將西紅柿洗凈切片，撒上白糖調(diào)勻即可食用。

【偏方三】

扁豆雙絲

【食  材】

扁豆400克，木耳30克，蔥、蒜適量，醬油、鹽、雞精等調(diào)料適量。

【做  法】

將木耳和扁豆切成絲狀，先用熱水焯一下，在熱油鍋中放入蔥和蒜爆香，然后下入準(zhǔn)備好的扁豆和木耳絲，翻炒均勻，八成熟時(shí)放入雞精、醬油、鹽等調(diào)味料炒勻則可。

【外公問診記】

美玲懷孕三個(gè)多月了，最近一段時(shí)間總是感覺身體虛弱疲乏，吃飯沒有胃口，甚至還會(huì)腹瀉、頭痛，美玲的脾氣也變得暴躁，動(dòng)不動(dòng)就發(fā)怒。婆婆見狀趕緊帶美玲來找外公問診。

外公看美玲臉色蒼白，像是貧血的樣子，把脈時(shí)發(fā)現(xiàn)脈息有些弱，于是便問美玲近期的癥狀，聽完美玲的描述，外公判斷美玲的癥狀不是妊娠期的正常反應(yīng)，可能是身體缺乏葉酸導(dǎo)致的癥狀。

美玲說自己在孕期一直很注意補(bǔ)充維生素和營養(yǎng)，對(duì)于外公說自己缺乏葉酸有些不解。外公慢慢解釋道，其實(shí)很多孕婦在孕期都會(huì)出現(xiàn)葉酸缺乏的狀況，只是很多人癥狀不明顯，所以容易被忽略。但是，孕婦缺乏葉酸很可能造成寶寶先天性疾病或是畸形。

外公說美玲的癥狀明顯反而是件好事，現(xiàn)在治療還很及時(shí)，不會(huì)影響到寶寶的健康生長。因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)得早，所以不需要吃專門的藥物來補(bǔ)充葉酸，只需要吃一些葉酸含量比較高的食物就可以。

外公給美玲推薦了菠菜、青菜、蘑菇、西紅柿等葉酸含量豐富的食物，讓美玲平時(shí)一定要多吃，這些食物除了葉酸含量豐富之外，其他的營養(yǎng)元素也很豐富，可以補(bǔ)充孕婦所需的一些營養(yǎng)成分。

美玲按照外公推薦的食物在家做了青菜炒蘑菇、涼拌西紅柿等菜肴吃了大約一個(gè)月，癥狀便減輕了許多，胎兒也很健康。

【外公說中醫(yī)】

孕婦葉酸攝入量不足導(dǎo)致的一些癥狀不太明顯，容易被人們忽略。正常的葉酸攝入可以保持血液健康，如果攝入不足可能會(huì)導(dǎo)致貧血，貧血會(huì)引起身體虛弱、脾氣暴躁易怒的癥狀。

雖然現(xiàn)代社會(huì)中人們很注重孕期的營養(yǎng)攝入，但是對(duì)于缺乏葉酸這一隱性的癥狀還是會(huì)疏忽，或許就是這樣的疏忽會(huì)嚴(yán)重影響寶寶的健康，所以準(zhǔn)媽媽們一定要注意。

外公說中醫(yī)的食療方法在養(yǎng)生和調(diào)理病癥上療效明顯，雖然中醫(yī)對(duì)藥理的研究不及西方醫(yī)學(xué)，更多的是從經(jīng)驗(yàn)中總結(jié)而來，但是，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明中醫(yī)的很多方法是科學(xué)可行的。像菠菜、青菜、扁豆、西紅柿、蘑菇等都被證明葉酸含量豐富，是食補(bǔ)的首選食材。

外公還說除了這些食物外，一般深綠色蔬菜的葉酸含量都很高，像蘆筍、油菜、龍須菜等。水果中的獼猴桃更是被譽(yù)為“天然葉酸大戶”，女性在孕前和孕期食用均可補(bǔ)充葉酸，防治寶寶先天性缺陷。