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早餐：大蒜粥（一碗）、面包(3片)、雞蛋

午餐：米飯（一小碗）、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯

晚餐：薏米綠豆粥（一小碗）

素燜扁豆的做法：

扁豆、植物油、醬油、黃醬、精鹽、大料，蔥花、蒜片各少許。

1. 將扁豆去掉筋和尖，洗凈瀝去水。蔥、姜、蒜洗凈切末。

2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放入姜、蒜熗鍋，烹入料酒，放入扁豆煸炒幾下，加鮮湯、精鹽、白糖、雞精燒開，改中火，加蓋燜熟，至湯濃時，加味精，用濕淀粉勾薄芡，淋入香油，出鍋盛入盤內(nèi)即成。

大蒜粥做法：

紫皮大蒜、粳米、油、精鹽、姜絲。

1. 蒜去皮后放在沸水中煮一分鐘撈出備用，然后再把粳米放入煮蒜水中煮粥。

2. 粥成再將蒜重新放入粥內(nèi)，加入鹽、姜絲、油少量，再煮5分鐘即可。

注意：大蒜烹調不宜過熟，否則降低療效。

薏米綠豆粥的做法：

綠豆、薏仁米、青梅、金橘餅、佛手糖蘿卜、京糕條、白糖、糖水蓮子、金絲蜜棗、糖桂花、玫瑰花2朵。

1. 先將綠豆用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。

2. 薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與綠豆同時蒸。然后將青梅、金橘餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁。

3. 最后，將鍋置于中火上，加入開水燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內(nèi)，出鍋時再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。

減肥心得：

減肥需要常喝粥。減肥喝粥的好處有：

一、既可減肥，又可強身健體、養(yǎng)顏美容，更可同時治療疾病。

二、容易消化吸收。即使因暴飲暴食而導致胃腸不適的時候也可以食用，這時候粥就變成了保護胃腸藥粥。

三、 有助于減少熱量的吸收。有人說減肥時會因為空腹感而脾氣暴躁、情緒不穩(wěn)定，但粥可以讓人有飽脹感，因此可以輕松愉快地瘦下來。

四、做法簡易，又不用花太多的金錢。

五、免受饑餓之苦，不論早上、中午、晚上，任何時間都可食用，更可成為你的夜宵或點心，而且不限量啊!但最好不要吃到肚子太撐，不管吃什么，七分飽是養(yǎng)生之道。 所以我在減肥期間從來不節(jié)食，而是合理膳食。

扁豆是很好的平坦小腹的食品。扁豆中蛋白質和可溶性纖維含量很高，這兩種營養(yǎng)物質都有穩(wěn)定血糖含量的作用。吃扁豆可以防止胰島素分泌量上升造成脂肪增加，尤其是腹部的。扁豆的種類很多，其中紅扁豆和黃扁豆熟得最快(約需15～20分鐘)。

大蒜屬于陽性的食物，也有刺激性，因此對虛乏的身體有良性進補的效果，能夠增強體力，當然也就能促進身體的新陳代謝。另外，大蒜能夠減少體內(nèi)的脂肪，食用大蒜可以增加體內(nèi)某種減肥物質的分泌，從而達到降脂的作用。大蒜既能強身健體，又能達到瘦身效果，所以不妨常吃。

首先，大蒜不能空腹吃，而且不能進食過量，每天吃飯時吃1～2瓣最為適合。其次，你還得考慮如何避免口臭的問題。因為大蒜的味道又濃又嗆，吃后會帶來口臭的煩惱。

現(xiàn)在教你如何“吃了大蒜后，嘴巴不會臭”：

1. 吃大蒜粥后，將一片當歸含于口中。

2. 用少許茶葉放在口中細嚼。

3. 吃幾粒大棗。

這些都是解除蒜口臭，比較有效的方法。

綠豆的減肥功效

多吃豆類食品對身體健康非常有益，熱量不高有利于減肥，尤其是綠豆，這是一種非常安全的減肥食品。減重首先要做到的就是每日熱量攝取少于熱量消耗，然后身體才會開始消耗體內(nèi)脂肪，讓體重及體型達到標準。因豆類主要含有碳水化合物及優(yōu)質大豆蛋白，所以產(chǎn)生的熱量不大。另外在減重過程中，大家最怕碰到的問題就是“便秘”了。在腸胃蠕動功能不佳時，吃進的食物一直堆積在體內(nèi)，使體重不降反升，小腹凸出，消磨了減重的信心。綠豆屬于高纖維食物，可以利尿排毒，就能解決便秘的困擾。因為纖維質能吸收水分連同其他代謝廢物一起排出體外，還能在一定程度上分解脂肪及抑制脂肪堆積。