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早餐：小米粥一碗，雞蛋一個，涼拌菠菜，咸燒餅一個。

午餐：皮蛋豆腐，100克米飯，腐竹炒萵筍。

晚餐：冬瓜銀耳湯一小碗。

皮蛋豆腐的做法：

嫩豆腐2塊、 皮蛋2個 、小黃瓜2條、 大蔥1大根、 番茄1個、醬油4大匙、 醋1大匙 、芝麻油2大匙。

1. 將皮蛋在水龍頭下仔細清洗干凈，剝?nèi)サ皻ず螅�切成半圓形備用。

2. 先將小黃瓜切薄片，再斜切成長絲，以冷開水清洗后瀝干備用。

3. 用切黃瓜的方法，將蔥白切成長絲備用。

4. 用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上，并放上蔥絲。將番茄切成半圓形，碼放好，最后淋上調(diào)味汁即成。

腐竹炒萵筍的做法：

萵筍、腐竹、胡蘿卜、油、鹽、味精、糖適量。

1. 腐竹泡發(fā)、切段，萵筍去皮切片，胡蘿卜切片。

2. 油鍋先下胡蘿卜片，然后下腐竹并放鹽翻炒。

3. 下萵筍片翻炒。

4. 下味精、糖翻炒后出鍋。

注意：萵筍不宜炒時間過長，以免損失營養(yǎng)成分，而且翻炒時間過長就不爽脆了。

減肥心得：

今天是減肥第五天了，我從今天開始每天早晨起床后都要喝一大杯水，這樣可以緩解便秘，促進排泄。每天早晨去公園健身也感覺輕松很多。

豆腐：

豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚也很有好處。

松花蛋：

松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，和較少的脂肪及熱量。它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼、降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。