《一把鹽》是一本從美學(xué)、哲學(xué)、歷史、科學(xué)、民俗等多角度討論家庭飲食健康和文化的散文集，同時(shí)是一本難得的居家飲食及烹飪參考書(shū)。一位走南闖北的加拿大華裔廚師，一邊獻(xiàn)上自己拿手的私房菜譜，一邊饒有趣味地向您講述現(xiàn)代社會(huì)條件下的家庭廚藝技巧及健康理念：只用天然調(diào)料做出上乘美味；吃應(yīng)季、品原味，巧妙運(yùn)用多種食材混搭調(diào)味；積極地去認(rèn)識(shí)自己、認(rèn)識(shí)食材；最好的廚師應(yīng)該同時(shí)是個(gè)好醫(yī)生；完善自家的廚房；均衡飲食以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)……如何通過(guò)飲食獲得最佳的健康狀態(tài)？作者以其敏銳的觀(guān)察力，結(jié)合零零散散的知識(shí)碎片，倡導(dǎo)個(gè)體適應(yīng)性與飲食之間的合理認(rèn)知邏輯，并總結(jié)出八個(gè)字：“知行合一，和諧有度”。

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